Din acest episod

Episodul 10
Paparazzo din bucătărie
Ce se întâmplă când pui un chef, o șerifă și două puștoaice într-o bucătărie?
Se lasă cu tocat mărunt și fiert la foc la mic. Totul așa cum știm, BIO.
Rețeta episodului

Tataki de ton, Carpaccio de
dovlecei și Tartar de roșii BIO

Ingrediente:


Hai s-o gătim!

Tăiem tonul cât mai dreptunghiular și îl așezăm pe ambele părți într-o marinată uscată formată din susan, zahăr brun, boia iute și frunze de cimbrișor. Ulterior îl gătim pe o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline BIO preț de 30 de secunde pe fiecare parte.
Carpaccio se pregătește la fel de ușor. Tăiem ingredientul secret în felii subțiri, urmând să le lăsăm la marinat cu ulei de măsline BIO, oțet de mere BIO, usturoi zdrobit, sare, piper și câteva frunze de cimbru.
Pregătim tartarul de roșii zdrobind doi căței de usturoi într-un bol. Mărunțim câteva roșii cherry și câteva măsline BIO și le adăugăm peste usturoi, împreună cu busuioc roșu, ulei de măsline BIO, sare și piper.
Formăm plating-ul așezând tonul tăiat cuburi peste carpaccio, iar tartarul de roșii printre aceste bucăți. Ornăm cu frunze de busuioc roșu și ulei de măsline BIO. Opțional putem orna și cu puțină spumă, pe care o putem face cu apa de la o conservă de năut sau de fasole și un blender.
Poftă bună și spor la gătit, dar și la pozat!

Rețetele Chef de BIO






Placă de sare Himalaya ELECTROLUX
Vouchere LIDL
100 lei
Gama BIO
pentru masă și familie

Descoperă produsele din gama noastră Bio.

Știi bine că la Lidl găsești mereu lucruri
proaspete și mai ales BIO



Cum pregătește Chef Florin Dumitrescu un ton delicios?
- Adăugând zahăr brun pe ambele părți obținem o culoare caramelizată atunci când îl gătim.
- Tonul este un pește destul de gras așa ca nu trebuie lăsat la gătit foarte mult pentru că devine fad.
- Culoarea tonului ne ajută să facem un plating de excepție, mai ales când îl gătim mai puțin și îl tăiem cuburi.

Episoadele și rețetele anterioare


Am urmărit pe nerăsuflate aventurile Familiei Dumitrescu în sezoanele 1 și 2 ale serialului BIO cu tine.
Te invităm să le revezi și tu și să descoperi rețete și inspirație pentru un stil de viață BIO.
Episoade Sezonul 1
Rețete Sezonul 1
Episoade Sezonul 2
Rețete Sezonul 2
Fii mereu la curent cu noile episoade, campaniile și ofertele Lidl
VREAU SĂ PRIMESC NOUTĂȚIȘI TRENDURI BIO!

