Învață să gătești profesional în bucătării neprofesionale.
Academia Chefilor de Acasă este primul show de gătit în care Cheful poți fi chiar tu.
Aici înveți să gătești preparate fancy în bucătării reale,
ca cea pe care o ai și tu acasă, iar cea mai importantă ustensilă e creativitatea.
Dar stai fără griji, îți vei antrena skill-urile sub ochii ageri ai
lui Chef Florin Dumitrescu și ai lui Andrei Aradits.
Cum mă înscriu?
Ca să ajungi în Academia Chefilor de Acasă tot ce trebuie să faci este:
Să urci în Instagram un reel de 1 minut în
care prepari o rețetă cu care ne convingi de
skill-urile de chef.
Să ai profilul public ca să vedem și noi cu ce
ne faci poftă.
Să nu uiți că trebuie să te și găsim în
marele Instagram, deci adaugă musai
#AcademiaChefilor în caption.
Campania se desfășoară în perioada
21.10.2024 – 1.12.2024. Consultă regulamentul aici.
Vezi cum s-a descurcat Andrei Aradits
La ce să te aștepți?
6 bucătării inspirate din viețile
românilor, 6 probe care te pun la
încercare
Rețete sofisticate în bucătăriile de acasă
BUCĂTĂRIA DE CĂMIN
Cremă de zahăr ars cu banane flambate
2
30’
PENTRU ZAHĂRUL ARS:
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță apă
PENTRU CREMĂ:
- 220 ml lapte
- 1 linguriță zahăr
- 1 praf de sare
- 1 păstaie de vanilie
- 1 ou întreg
- 1 gălbenuș
PENTRU BANANELE FLAMBATE
- 100 g unt
- 180 g zahăr
- 2 banane
- 50 ml coniac
- Frunze de mentă pentru decor
- Pasul 1: Într-o cană termorezistentă de 400 ml, pune 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de apă.
- Pasul 2: Pune cana la microunde pentru 2 minute la 900 W, până zahărul se caramelizează și devine arămiu. Dacă nu prinde culoare, mai bagă 1 minut.
- Pasul 3: Rotește cana pentru a acoperi pereții cu caramel, apoi lasă la răcit.
- Pasul 4: Într-un bol, bate 1 ou și un gălbenuș spumă, adaugă 220 ml lapte, 1 linguriță de zahăr, 1 praf de sare și semințele dintr-o păstaie de vanilie.
- Pasul 5: Strecoară amestecul printr-o sită fină pentru a obține o compoziție omogenă.
- Pasul 6: Toarnă jumătate de compoziție în cana cu caramelul întărit. Lasă deoparte.
- Pasul 7: Taie 1 banană în felii subțiri.
- Pasul 8: Într-o tigaie încinsă, adaugă 180 g de zahăr, un praf de sare și 100 g de unt. Călește până când zahărul se caramelizează și untul se topește complet.
- Pasul 9: Adaugă feliile de banane și gătește timp de 2 minute până când devin caramelizate.
- Pasul 10: Adaugă 50 ml de coniac în tigaie și flambează ușor pentru a elimina alcoolul.
- Pasul 11: Lasă amestecul de banane și coniac să se răcească ușor. Montează pe un capac de caserolă. Pune crema de zahăr ars, bananele caramelizate si frunza de mentă.
Dacă ai ajuns până aici, e semnul tău că merită să te înscrii în
#AcademiaChefilor
Hai, vezi pașii simpli,
prin care te poți înscrie în Academie și titlul de Chef de Acasă poate fi al tău!
Fii mereu la curent cu noile campanii și oferte
ABONEAZĂ-TE
