Cum să începi un blog culinar în 5 pași

1. ALEGE NUMELE BLOGULUI ȘI AL DOMENIULUI

Numele pe care îl alegi pentru blogul tău este foarte important – cu el rămâi! Trebuie să îți pui două întrebări: Care va fi numele blogului tău? Care va fi numele domeniului? Răspunsul este un nume/domeniu care să fie:

• Scurt și ușor de ținut minte: un nume format din unul-maxim două cuvinte, fără a folosi caractere speciale sau numere. Trebuie să fie un nume ușor de scris și ușor de citit. De exemplu “bucătăria mea” este un nume mai potrivit decât “rețete din bucătăria de acasă”. Gândește-te cum va arăta și cum va suna numele blogului tău ca un URL: www.bucatariamea.ro versus www.retetedinbucatariadeacasa.ro
• Original și relevant pentru activitatea ta: trebuie să alegi un nume unic și orginal, asftel încât blogul tău să nu fie confundat cu altele deja existente. O soluție foarte bună este să alegi ca numele domeniului numele tău: www.anapopescu.ro și apoi un subtitle care să fie strict legat de nișa culinara abordată. De exemplu: “Prajituri cu suflet by Ana Popescu”, dacă blogul tău se axează pe rețete de prăjituri de casă. Eu am optat pentru www.teoskitchen.ro, subtitlul fiind “Retete ușoare & rețete ilustrate”.

2. CUMPĂRĂ DOMENIUL ȘI ALEGE SERVICIUL DE HOSTING

Ai ales numele domeniului? Ai verificat dacă este disponibil? (poți face asta foarte simplu aici: https://www.whois.net/) Atunci poți cumpăra domeniul tău! Poți alege un domeniu .ro, .net, .org, .info etc, dar fiind pe piața din România și pornind de la premisa că vrei un blog care să se afirme în timp și nu este doar o pasiune trecătoare, sfatul meu este să investești într-un domeniu .ro. Te poți informa despre tot ceea ce înseamnă un domeniu .ro aici: http://www.rotld.ro/

WORDPRESS vs BLOGGER/BLOGSPOT

Eu recomand platforma wordpress, care este folosită de majoritatea bloggerilor, este de încredere și foarte simplu de folosit. Deși pare un proces complicat, instalarea platformei wordpress este un procedeu foarte simplu, care durează mai puțin de 5 minute și despre care poți citi mai multe aici: https://codex.wordpress.org/Getting_Started_with_WordPress

Desigur, dacă încă nu te simți pregătit pentru propriul tău domeniu sau nu dorești să investești la început, poți oricând opta pentru un domeniu gratuit wordpress sau blogger (blogspot). În cazul platformei blogger, totul este gratuit și blogul tău va fi funcțional în doar câteva minute: te loghezi pe https://www.blogger.com folosind adresa ta de gmail.

3. DESIGN / TEMA

Design-ul blogului tău culinar ar trebui să fie la fel de “apetisant” pentru cititorii tăi ca rețetele pe care urmează să le postezi. Poți alege o temă gratuită pentru wordpress sau blogger, pe care le găsești ușor pe google căutând “free blogger/wordpress themes” însă acestea sunt foarte comune, nu pot fi personalizate decât într-o foarte mică măsură, te limitează foarte mult și fiind gratuite, există șanse foarte mari să fie deja folosite de alți bloggeri din nișa ta.

O temă special concepută pentru un blog culinar costă între 20-60 dolari și poate fi personalizată mult mai ușor în funcție de dorințele tale. Uite câțiva pași simpli pe care îi poți respecta pentru a-ți personaliza blogul:

• alege o temă aerisită, care permite ca focusul să fie pe conținut, care cuprinde cât mai multe rețete
• alege o paletă de 1-2-3 culori, care să fie în armonie unele cu celelalte. Mâncarea este în sine colorată și veselă, nu vrei ca pozele cu preparatele tale să se piardă într-o multitudine de alte culori
• studiază blogurile culinare de succes și vezi care sunt elementele lor comune (categoriile de rețete, butoanele de căutare, căsuțele de comentarii și arhive, pagina “about me” etc). Acestea nu trebuie să lipsesca de pe blogul tău ÎNSĂ trebuie să fii atent la modul în care le integrezi în temă. Studiază și nu copia!

4. ALEGE CU GRIJĂ PRIMELE ARTICOLE POSTATE

E momentul să îți faci marele debut în lumea culinară online! Ce trebuie să ai în vedere?

• Conținutul original. Ce face diferența între sutele, chiar miile de bloguri culinare existente? Conținutul! Alege rețete de calitate, pe care le-ai testat înainte și ești sigur de reușita lor, astfel îți stabilești credibilitatea. Urmărește blogurile culinare pentru a vedea cine și ce postează, astfel poți vedea ce poți aduce nou în această ecuație. Nu copia rețetele altora și dacă încerci o rețetă de pe alt blog, nu uita să precizezi sursa.
• Prima postare este foarte importantă, te ajută să te prezinți cititorilor tăi și le permiți să își facă o prima impresie despre tine. Poți să scrii o rețetă și în introducerea ei să te prezinți sau poți să scrii o primă postare în care să spui cine ești, de ce ai ales să deschizi un blog culinar, ce fel de rețete vei prezenta, cine te inspiră, pentru cine gătești în general. Poți include fotografii cu tine gătind, alături de cei dragi pentru a da o notă cât mai personală blogului tău sau o galerie cu fotografii cu preparatele tale.
• Pregătește o mini-colecție de rețete chiar înainte de a începe blogul. Pentru a atrage cititorii, este ideal să ai de la bun început mai multe articole (10-15) pe care să le poată răsfoi încă de la prima vizită pe blog.
• Scrie articole, nu propoziții. Conform Search Engine Journal, un articol trebuie să conțină minim 2.000 de cuvinte pentru a fi considerat o sursă credibilă de către motoarele de căutare. Scrie articole veritabile, lungi și bine documentate, împarte-le în paragrafe, folosește antete (headers) pentru a distinge diversele părți ale articolului. Scrie constant pentru a-ți fideliza cititorii. E foarte important să creezi un tipar, mai ales când blogul tău este la început. Chiar dacă nu postezi zi de zi (deși, în primele luni te-ar ajuta foarte mult), încearcă să îți faci un plan editorial care să cuprindă minim 3 articole noi în fiecare săptămâna.

5. DESCHIDE UN CANAL DE YOUTUBE în 3 pași simpli:

Dacă unul din planurile tale este să incluzi și rețete video în blogul tău culinar, un canal YouTube îți este absolut necesar. YouTube este cea mai simplă modalitate de a încărca videoclipurile tale gratuit și de a le integra apoi în postările tale de pe blog.

• Personalizează canalul tău pentru a-i da credibilitate. Încarcă o poză de profil (poți folosi logo-ul blogului tău) și “channel art” sau bannerul mare, ce apare în partea de sus a canalului tău YouTube. Pentru a schimba și personaliza channel art-ul YouTube, poți folosi un tool foarte util construit special pentru bucătarii din plăcere. https://surprize.lidl.ro/bucatardinplacere/cover

Din acest moment ai un blog perfect funcțional și un canal de YouTube care așteaptă rețetele tale video, mai trebuie să te ocupi de pagina de Facebook oficială a blogului, de contul de Instagram, Twitter și alte rețele sociale pe care dorești să le folosești. Sfatul meu este să folosești numele ales pentru blog pe toate rețelele sociale, astfel cititorii te vor repera foarte ușor, oriunde. Spor la creat conținut!

CUM ALEGI SUBIECTELE PENTRU BLOG?

În momentul în care decizi că vei fi blogger culinar, trebuie să înțelegi că activitatea ta nu se limitează doar la a pregăti rețete și a le scrie ca într-o carte de bucate. Pentru a fi un blogger sau vlogger de succes, trebuie să intuiești ce subiect ar rezona cel mai bine cu audiența ta într-un anumit moment deoarece acest lucru îți va aduce un indice mai mare de interacțiune. Uite câteva sfaturi care te vor ajuta să creezi conținut pentru platforma ta.

• prima opțiune sunt rețetele/subiectele de sezon, acestea sunt cele mai căutate în momentul respectiv și cititorii se identifică cu ele. De exemplu: postează rețete cu dovleac, mere, nuci toamna, limonadă, prăjituri fără coacere, deserturi la pahar și înghețată vara, aperitive și torturi festive în jurul sărbătorilor religioase mari.
• dacă dorești să ai o plajă cât mai mare de cititori, trebuie să acoperi diverse tipuri de rețete, de la cele economice, cu ingrediente la îndemâna oricui și până la cele cu ingrediente de lux, de la cele super healthy și până la comfort food. Cu cât rețetele tale sunt mai variate, cu atât cititorii tind să revină pe blog, știind că la tine găsesc tot.
• subiectul articolului trebuie să fie clar încă din primul paragraf. Așa atragi cititorii să citească în continuare și le crești așteptările legate de restul articolului.
• când alegi subiectul articolului, fă o mică cercetare pentru a vedea dacă a fost abordat și cum a fost abordat de către alți bloggeri culinari. Cu cât îți faci mai bine temele, cu atât vei aborda un subiect mai în profunzime și vei oferi informații noi, fidelizând astfel cititorii.
• indiferent de subiectul ales, alege fotografii relevante, cât mai bine realizate. Este important ca prima fotografie din articol, cea care însoțește primul paragraf să fie cea mai reprezentativă și bine realizată pentru a atrage cititorii.
• ai în minte mai multe subiecte și nu știi despre care să scrii primul? Întreabă-ți cititorii! Folosește rețelele sociale pentru a te ajuta să alegi subiectul potrivit – “Savarine sau Papanași? Ce rețetă doriți să fie prima publicată pe blog?” Acest tip de postări te ajută să alegi subiectul următoarei postări și să îți cunoști mai bine publicul.

CUM ALEGI SUBIECTELE PENTRU FACEBOOK?

• cele mai relevante postări pe Facebook sunt cele în care oferi o parte din informație, dar nu tot, astfel încât fanii de pe Facebook să fie tentați să intre pe blog pentru a citi mai mult “Sunt aproape sigură că am găsit cea mai bună rețetă de burger! Vrei să o încerci și tu?”.
• postează colaje sau fotografii pe care nu le-ai posta în mod normal pe blog. De exemplu, poți fotografia masa de duminică în familie oferind astfel o postare pe care userii o percep ca fiind personală și prietenoasă, cu care se identifică – “Așa arată masa nostră de duminică pregătită împreună cu mama. Care e rețeta nelipsită de pe masa voastră în familie?”.
• folosește Facebook pentru a interacționa cu brand-urile preferate, cărora dorești să le atragi atenția asupra muncii tale. Folosești frecvent produsele Lidl? Spune-le și lor asta într-o postare pe Facebook. În plus, cititorii apreciază când le spui de unde cumperi anumite ingredient.

CUM ALEGI SUBIECTELE PENTRU YOUTUBE?

• urmărește alte canale cu rețete culinare și fă o lista cu subiectele/rețetele care nu au fost filmate de alții. Originalitatea este cea mai importantă, atât în ceea ce privește rețetele cât și modul de abordare. Dacă dorești să filmezi o rețetă care este deja pe alt canal, gândește-te ce ai putea face diferit.
• în funcție de rețeta aleasă, alege modalitatea de prezentare perfectă: vei filma o rețetă lungă, în care să vorbești și să explici fiecare pas, sau vei filma o rețetă scurtă, în stil Tasty, în care te poți baza doar pe subtitrări pentru a explica pașii de preparare?
• alege întodeauna rețete pe care le-ai testat și ești sigur de reușita lor. Nu merită să risipești timp și resurse pentru a face teste filmate, care nu vor putea fi folosite ulterior.
• alege rețete cu denumiri simple. Chiar dacă în meniul de la restaurant este spectaculos să citești “Terină de foie gras cu chutney dulce-picant de mere și spumă de căpșuni” te asigur că nu va fi o rețetă prea căutată pe YouTube.
• alege rețete care au cel puțin un moment spectaculos, care merită să fie filmat și se poate încadra la “food porn”. Filmezi o simplă rețetă de pandișpan? Momentul acela în care torni un sos de caramel peste banalul tău pandișpan, poate face diferența între o rețetă wow și o rețetă care va trece neobservată .

CUM ALEGI SUBIECTELE PENTRU INSTAGRAM?

• Instagram este platforma în care îți poți prezenta munca de blogger culinar bazându-te pe fotografiile frumoase pe care le faci. Pentru că fotografiile sunt cele care vorbesc pe Instragram, ele trebuie alese cu atenție, astfel încât să fie relevante pentru blogul tău și modul în care tu prezinți rețetele în general.
• alege să prezinți pe Instagram subiecte personale și behind-the-scenes: postează fotografii making of, din timpul preparării unei rețete, de exemplu. Arată-le celor care te urmăresc imagini din bucătăria ta în timp ce filmezi o rețetă. Oferă-le fotografii apetisante cu o rețetă înainte de a fi publicată pe blog, pentru a le stârni curiozitatea.
• alege fotografii curate, luminoase, foarte clare.
• dacă postezi fotografia ultimei rețete postate pe blog, nu uita să menționezi “link în bio” și să actualizezi link-ul din profilul tău de Instagram pentru a face trimitere spre rețeta respectivă de pe blog.

Rețele sociale - ce, cum, când, unde distribuim

Rețelele sociale, Facebook în mod special, sunt cele mai bune prietene ale oricărui blogger culinar. Ai un blog frumos, aranjat și îngrijit? Ai cumpărat cele mai bune ingrediente și te-ai străduit să faci rețete apetisante? Ai făcut fotografii atât de frumoase încât îți fac poftă chiar și ție? Atunci trebuie să folosești diferitele rețele sociale pentru a promova conținutul blogului tău.

FACEBOOK

Nu putem discuta despre rețele sociale fără a vorbi despre mamutul care este Facebook. Dacă la început Facebook era o simplă platformă socială unde ne găseam foștii colegi de liceu, în cazul blogului Teo’s Kitchen, peste 70% din trafic are ca sursă Facebook. Dacă este atât de important, trebuie să știm cum, ce, când postăm pe Facebook pentru a ne ajuta blogul.

• Include link-uri către blogul tău. Poți alege să postezi link-ul întreg, apoi, o dată ce Facebook a generat un preview, îl poți șterge și poți scrie textul pe care îl vrei sau poți posta fotografia și postezi link-ul în cadrul postării. Nu uita în cazul acesta să scurtezi link-ul folosi cu ajutorul unor site-uri gratuite ca bit.ly sau tinyurl
• Întotdeauna postează un text alături de link-ul spre blog. Un simplu link postat pe Facebook denotă lipsă de interes față de cititori
• Postează fotografii simple și relevante, nu uita că majoritatea userilor urmăresc postările pe mobil sau tablete
• Postările care includ fotografii sunt cele care generează cel mai mare engagement – fanii dau mai multe like-uri, distribuie fotografia și implicit link-ul din postarea ta și îți lasă comentarii
• După ce postezi pe Facebook, ia-ți timp pentru a răspunde în timp real comentariilor, pentru a crește engagement-ul postării respective
• Pune întrebări în cadrul postărilor tale, pentru a le da cititorilor ocazia să își împărtășească experiența, părerile despre rețeta ta etc. Astfel se va crea o comunitate
• Cele mai bune ore pentru a posta pe Facebook sunt: dimineața până la ora 12:00, când în general oamenii sunt la masa de prânz și seara după oră 19:00
• Încearcă să ai un minim de 3 postari pe zi, fără a exagera. Dacă postezi cate o retetă la fiecare jumătate de oră, postările tale vor trece neoservate pentru că Facebook nu le arată tuturor cititorilor tăi.
• Dacă stii ca urmează o perioadă aglomerată pentru tine, foloseste cu încredere functia de programare a postărilor "schedule post" care te ajută să fii mereu activă pe Facebook
• Distribuie postările tale în grupurile de specialitate, cele destinate rețetelor și bloggurilor culinare, având însă grijă să respecți regulile fiecărui grup. Grupurile culinare de pe Facebook te ajută nu doar să îți popularizezi blogul, dar și să interacționezi cu alți bloggeri in nișa ta.

INSTAGRAM

Chiar dacă este mai puțin folosit în România pentru promovarea blogurilor și mai degrabă pentru a share-ui conținut personal, Instagram te poate ajuta să îți faci blogul cunoscut.

• Instagram se bazează pe fotografii, deci este foarte important să postezi numai poze de bună calitate, pe care să le editezi fie folosind funcțiile oferite de aplicație în sine, fie unelte externe pentru ca pozele tale să fie în cea mai bună formă
• Chiar dacă ai un blog culinar, nu înseamnă că trebuie să distribui pe Instagram numai poze cu mâncare. Din când în când, postează și fotografii din alte zone. Vor aduce un aer proaspăt feed-ului tău și le va arăta celor care te urmăresc și o altă latură a ta, în afară de cea de foodie.
• Fiecare postare de pe Instagram trebuie să conțină hashtag-uri, aceasta fiind rețeaua de socializare unde hashtag-ul este la putere. Deși poți folosi foarte multe hashtag-uri pentru fiecare postare, încearcă să eviți folosirea lor în cadrul descrierii pozei, unde poți pune până la 5 hashtag-uri, urmând ca pe restul să le postezi în primul comentariu
• Deși focusul principal al postărilor pe Instagram sunt fotografiile, poți încerca să share-uiești și scurte rețete în descrierea fotografiilor, pentru a-i fideliza pe cei care te urmăresc
• Poți oragniza mici concursuri “giveaway” pe Instagram pentru a-ți populariza contul și blogul
• Reciprocitatea este foarte importantă pe Instagram: vrei followers? Urmărește-i și tu pe alții! Vrei mai multe like-uri și comentarii? Lasă și tu comentarii altora!

PINTEREST

Este una dintre cele mai bune surse de inspirație la nivel mondial și locul unde găsești absolut orice ai nevoie, așa că ai mai jos câteva trucuri care să te ajute să postezi eficiente pe Pinterest.

• Vizitatorii tăi pot posta pe Pinterest imagini direct de pe blogul tău pe Pinboard-urile lor și astfel le împărtășesc și celor care îi urmăresc
• Creează folografii speciale pentru Pinterest! Dimensiunile pentru un infografic pentru Pinterest sunt de 735px1102px și găsiți pe Google diverse template-uri pe care le puteți folosi.
• Pozele pentru Pinterest trebuie să fie cât mai luminoase și în culori vii. Analizele arată că pozele cu saturația culorii de 50% sunt repin-uite de 4 ori mai mult decât cele cu saturație de 100% sau imaginile alb-negru
• Imaginile verticale sunt mult mai indicate decât cele orizontale
• Imaginile care conțin culoarea roșie sunt de 2 ori mai re-distribuite decât celelalte. Alte culori dominante în fotografiile de pe Pinterest sunt verde închis și roz

Indiferent de rețeaua socială despre care vorbim, elementul comun și foarte important este CONSECVENȚA, care îți oferă credibilitate și te ajută să strângi în jurul tău o comunitate.

Cum scrii un articol bun în 3 paşi simpli

“Cum să scriu un text bun?” “Cum structurez articolul?” “Ce nu trebuie să lipsească dintr-un articol bun?” “Ce trebuie să evit într-un articol bun?” Toate acestea sunt întrebări pe care orice blogger culinar începător și le va pune de fiecare dată când are în față o postare nouă. Tu nu trebuie să faci zeci de experimente cum am făcut eu, trebuie doar să urmezi 3 pași simpli.

1. INTRODUCEREA

Este de multe ori mai importantă decât rețeta în sine, pentru că este “cârligul” care îi ține pe cititori pe blog și îi face dornici să citească mai departe. Gândește-te că o rețetă de papanași este pe minim 100 de bloguri culinare. Rețeta ta trebuie să conțină ceva special pentru a fi citită. Dacă scrii o introducere suficient de bună pentru ca cititorul să își dorească să vadă și rețeta, ai reușit pe jumătate să scrii un articol bun!

• Conectează-te cu cititorii la un nivel mai profund – împărtășește o amintire personală, povestește despre bunica ta dacă urmează să prezinți una din rețetele ei, împărtășește o experiență legată de rețeta
• Folosește umorul pentru a destinde atmosfera și a crea o relație de prietenie cu cititorul. Urmează să scrii o rețetă pe bază de gelatină? Povestește-le cum ai folosit gelatină greșit exact la panna cotta cu care sperai să o impresionezi pe mama soacră
• Folosește un limbaj lejer, prietenos, nu le da impresia că urmăresc o enciclopedie de rețete, ci că împărtășesc rețete cu o prietenă

2. OFERĂ CÂT MAI MULTE DETALII

Oferă cât mai multe detalii pentru a face diferența între blogul tău și alte bloguri culinare. Să luăm exemplul rețetei de papanași, care este foarte populară și o regăsim în aproape acceași formă pe diverse bloguri. Detaliile pe care le oferim cititorului fac însă diferența între o postare și alta.

• Oferă sfaturi care ajută la succesul rețetei – care e brânza perfectă pentru papanași? În funcție de diverse țări în care sunt cititorii tăi, cu ce pot înlocui brânza de vaci? Ce ulei e mai bun pentru prăjire? Care sunt avantajele și dezavantajele papanașilor prăjiți vs papanașii fierți etc
• Când scrii articolul, gândește-te la toate întrebările pe care le-ar putea pune cititorii și încearcă să răspunzi de la bun început, în interiorul articolului. Doar pentru că TU știi cum verifici dacă uleiul este suficient de încins, nu înseamnă că și EI știu
• Nu te teme de postările lungi. Dacă oferi informații cu adevărat importante și utile pentru ei, cititorii vor rămâne alături de tine până la finalul articolului

3. INTEGREAZĂ LINK-URI RELEVANTE - pentru subiectul/rețeta prezentată

Așa cum spuneam mai sus: cititorii tăi vor să primească informații relevante, să învețe lucruri noi, să simtă că vizita pe blogul tău a fost o experiență utilă nu doar pentru a nota o rețetă nouă. Link-urile incluse în articol te ajută din mai multe puncte de vedere.

LINK-URILE INTERNE, respectiv cele care conduc cititorii în alte pagini de pe blogul tău, îi ajută să descopere rețete noi și îi țin mai mult timp pe blogul tău, dându-le șansa să te cunoască mai bine. Ai postat o rețeta de Biscuiți cu vanilie? Trimite cititorii și spre rețeta de Biscuiți cu cacao, printr-o simplă referință “Nu ești fan vanilie? Nu-i nimic, am pentru ține o rețetă de Biscuiți cu cacao perfecți alături de un pahar de lapte rece”

• Pentru a putea beneficia din plin de link-urile interne, trebuie să te asiguri că ai o bază solidă de rețete postate pe blogul tău. La începutul unui blog culinar, ar fi ideal să începeți cu o colecție de rețete. Ai stabilit 5 categorii principale pentru blog? Fă cel puțin 3 rețete în fiecare categorie înainte de a face public blogul, astfel poți jongla între rețete.

TRUCURI PENTRU ATRAGEREA CITITORILOR

Ce face diferența dintre un blog culinar și un altul? Dacă reușim să îi facem să citească un articol, cum îi facem pe utilizatori să revină? Cum aducem cititorii de pe rețetele de socilizare pe blog? Cum îi fidelizam? Despre toate acestea vorbim în articolul de azi.

Cei mai mulți dintre cititorii unui blog (și voi vă veți regăsi în acest pattern) citesc cu mare atenție un subiect, se informează, îl salvează eventual pentru mai târziu, dar nu fac nimic pentru a-l pune efectiv în acțiune – take action. Pentru a atrage cititorii să se implice, să interacționeze cu noi, să ne încerce rețetele, apelăm la strategii sau mici trucuri numite “call to action”, menite să îi impulsioneze și să îi motiveze. Ce presupune pe scurt CTA sau call to action? Să le spui cititorilor ce trebuie să facă în continuare pentru a interacționa cu tine și conținutul blogului tău. invita cititorii sa lase comentarii “Cum ai pregăti tu această rețetă?” “Care este rețeta ta preferată pe baza de ton?”, “Dacă ar trebui să alegi între o prăjitură cu fructe si una cu ciocolată, ce ai alege și de ce?”

• invită cititorii să se aboneze la canalul tău de YouTube și spune-le exact la ce să se aștepte dacă fac asta “Daca nu vrei să ratezi nicio rețetă video, abonează-te! Postez o rețetă nouă în fiecare săptămâna!”
• invită-i să distribuie postarea ta dacă au găsit-o utilă
• lasă la vedere toate datele tale de contact, spune-le unde te pot găsi pe Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest etc și încurajează-i să îți lase comentarii sau să îți scrie mail-uri
• încheie fiecare postare cu invitația de a te întreba referitor la orice nelămurire “Ai întrebări legate de cozonacul fără frământare? Lasă-mi un comentariu și îți răspund în cel mai scurt timp! Împreună vom face cel mai bun cozonac!”
• organizează mici concursuri sau giveaways care să îi motiveze să interacționeze cu tine sau între ei: pot să lase comentarii pe blog sau pe Facebook pentru a participa în concurs, să încerce o rețetă de pe blog și apoi să posteze rezultatul final folosind un anumit hashtag etc
• creează un hashtag care să fie numai al tău, așa cum al meu este #teoskitchen. Încurajează cititorii să posteze fotografiile cu rețetele încercate de pe blogul tău pe rețelele de socializare și nu uita să le răspunzi fiecăruia în parte atunci când o fac. Dacă îți dorești atenția cititorilor tăi, trebuie să le oferi aceeași atenție.
• integrează CTA în butoanele de pe blogul tău “Hai să vorbim!” “Scrie-mi!” “Lasă-mi un comentariu!” “Ți-a plăcut rețeta? Apasă LIKE!” “Distribuie rețeta pe Facebook” etc
• creează impresia de urgență – cititorii sunt mai predispuși să acționeze dacă știu că oferta este limitată în timp “Lasă-mi un comentariu până la data de…si poți câștiga robotul de bucătărie!”
• ține-te mereu de promisiuni! Dacă ai promis un anumit premiu sau un răspuns până la o anumită data, asigură-te că vei livra, altfel îți pierzi credibilitatea în fața cititorilor

CTA ar trebui să fie mereu legat de conținutul/articolul/rețeta pe care tocmai le-ai postat pe blog sau le-ai distribuit pe rețelele de socializare. Nu uita să ai mereu în minte țelurile tale pe termen lung: să creezi o comunitate în jurul tău, să încurajezi cititorii să îți fie aproape și să te cunoască mai bine, să îi încurajezi să îți încerce rețetele și să le distribuie mai departe prietenilor lor, prin intermediul rețelelor de socializare.

CE POSTEZI CÂND NU AI CE POSTA

Sunt luni și zile în care articolele și ideile de rețete curg atât de ușor încât ne gândim că nu vor încăpea pe blog. Dar sunt și zile în care inspirația nu ne e cea mai bună prietenă. Despre asta vorbim azi, dragi bucătari din plăcere și bloggeri culinari la început de drum – CE POSTĂM CÂND NU AVEM CE POSTA?

1. COLECȚII DE REȚETE. Pe măsură ce blogul tău culinar crește, va crește și numărul de rețete postate. Și atunci se întâmplă un lucru magic – vei putea împarți blogul în categorii și din acestea poți alege colecții de rețete pe care să le postezi pe blog atunci când nu ai ce posta. De exemplu, eu tocmai am publicat o colecție de rețete ce au ca ingredient principal cartofii noi. Cum procedezi? Foarte simplu!
   • Te gândești la o colecție de sezon, care ar prinde bine la public – 5 rețete cu căpșuni (perfectă de postat primăvară) – 5 rețete de supă cremă (o postare de toamnă) – 10 idei de prăjituri pentru Crăciun…ați prins ideea!
   • O dată ce ai ales ingredientul/tema colecției tale, selectezi câte o fotografie reprezentativă pentru fiecare rețetă și faci un colaj care va fi poza centrală a articolului.
   • Scrii o introducere pentru articolul tău, în care să motivezi alegerea făcută – “Dragilor, în orice piață și magazin găsim căpșuni delicioase și aromate, pentru că sunt în plin sezon! Eu vă propun azi o colecție de 5 rețete pe bază de căpșuni, rețete variate, pe gustul tuturor…”
   • Scrii o introducere pentru fiecare rețetă în parte, alta decât cea din articolul inițial, pentru a nu face conținut dublu. Un paragraf este suficient pentru fiecare rețetă.
   • Scrii un final catchy în care îți inviți cititorii să aleagă rețeta lor preferata din cele 5, să îți lase comentarii dacă au încercat deja rețetele, dacă au propuneri noi pe bază de căpșuni etc.
   • Postezi articolul pe blog și îl distribui pe rețelele sociale si…gata! Ai postat și azi ceva interesant pentru publicul tău.
2. RECENZII LA RESTAURANTE. Nu ai apucat să gătești azi o rețetă pentru blog pentru că ai ieșit la masă în oraș? Nu-i nimic! Transformă masa ta în oraș într-o super-postare pe blog! Cititorii tăi vor fi interesați să știe ce părere ai despre un anumit local, care sunt gusturile tale culinare, ce te-a impresionat, ce te-a dezamăgit. Pe lângă utilitatea acestor recenzii – îi ajută pe cititori să cunoască localuri în care nu au fost niciodată, te ajută să te listezi pe Google atunci când cineva caută localul respectiv, etc. – ele sunt și o modalitate prin care arăți și o latură a personalității tale. Nu uita să faci și multe poze când iei masa în oraș, ca să ai material pentru ilustrarea recenziei tale.
3. ARTICOLE DE TIPS&TRICKS. Știu că te-am învățat deja să oferi în fiecare rețetă câteva sfaturi cruciale pentru reușita rețetei respective și în continuare te încurajez să faci asta. Dar, în momentele în care te simți lipsit de inspirație în bucătărie, poți posta, în locul unei rețete, un articol foarte util pentru cititori cu sfaturi practice în bucătărie. Temele pot fi foarte variate, de la conversia ingredientelor din sistemul nord-american în cel metric, 5 sfaturi pentru reușita blatului de tort, cum folosim gelatină etc.

Însă imaginația ta de “bucatar de plăcere cu mici probleme de inspirație azi” nu trebuie să se opeasca la cele trei sugestii din acest articol. Te poți gândi și la alte soluții pentru a genera conținut de calitate pe blogul tău culinar, chiar dacă nu este o rețetă nouă.

BLOG PERSONAL VS. CARTE DE BUCATE

Ești bucătar din plăcere? Urmărești rețetele ca la carte și preparatele îți ies perfect de fiecare dată? Ai început deja un blog culinar sau te gândești să începi unul cât de curând? Atunci află că blogul este un spațiu personal și nu un site de rețete și nici o carte de bucate! Învață cum să transformi blogul tău dintr-o simplă carte de bucate online într-un blog culinar cu personalitate! Ce trebuie să ofere blogul tău în plus față de o simplă carte de bucate și ce îl face deosebit față de un rețetar de pe internet? Află mai jos!

1. NUMELE BLOGULUI = POVESTEA TA! Dacă îți dorești să dai un aspect personal blogului tău, trebuie să fie un blog personal și nu doar o înșiruire de rețete. Totul începe de la numele pe care îl alegi blogului tău. Toate cărțile de bucate consacrate au un nume generic, însoțit de numele autorului. În cazul blogului culinar, numele pe care îl alegi trebuie să reflecte personalitatea ta și numele tău.
2. O REȚETĂ = O POVESTE. Marea diferență dintre un blog culinar și o carte de bucate este faptul că o rețetă postată pe un blog înseamnă mult mai mult decât o înșiruire de ingrediente și procese tehnologice. O rețetă postată pe blog înseamnă și povestea rețetei respective. Introducerea pe care o faci fiecărei rețete, este cartea ta de vizită și șansa de a te prezenta cititorilor. Cu cât povestea ta este mai captivantă, mai emoțională, mai veselă, cu atât cititorii te vor cunoaște mai bine ca om, dincolo de bucătar, și vor reveni nu doar pentru rețete, ci și pentru că te plac pe tine personal.
3. CARACTERUL PERSONAL AL POSTĂRILOR. Cum poți transforma o rețetă într-o experiență personală pentru cititor? Postezi o rețetă de salam de biscuiți din caietul mamei? Postează și o fotografie a caietului cu rețete, scanează rețeta cu scrisul mamei tale. Povestește despre cum a ajuns rețeta respectivă în familia voastră. Povestește de unde ai cumpărat ingredientele și cât de drăguță a fost doamna de la piață care ți-a vândut laptele pentru salamul de biscuiți. Toate aceste detalii din spatele fiecărei rețete, te fac mai uman în fața cititorilor tăi și te transformi dintr-un simplu bucătar, într-un prieten pe care îl consultă pentru rețete fabuloase.
4. REȚETE CORECTE. Ai scris deja o introducere personală și amuzantă, care îl face pe cititor să se pregătească deja să cumpere ingredientele necesare pentru pregatitrea ei? Atunci e datoria ta de blogger culinar să îi oferi o rețetă de calitate! Postează numai rețete pe care le-ai testat de mai multe ori înainte de a le posta. Nimeni nu dorește să piardă timp și să irosească ingrediente pentru o rețetă netestată, ca apoi să își spună la final “mai bine găteam din cartea de bucate a Silviei Jurcovan!”. Scrie ingredientele în oridinea în care vor fi folosite în rețetă. Recomandă numai ingrediente și branduri în care ai încredere și pe care le folosești și tu zi de zi. Nu păstra secrete pentru tine! Nu ești restaurant ca să păstrezi rețeta secretă, ești un blogger culinar care vrea să își mențină publicul, deci e important să scrii rețetele complete, pline de tips and tricks care să asigure reușita lor.
5. INTERACȚIUNEA CU PUBLICUL. Aceasta este marea diferență dintre un blog culinar personal și o carte de bucate în variantă fizică: poți interacționa cu bucătarul! Ai o întrebare legată de rețetă? Poți lăsa un comentariu și poți primi un răspuns în timp util, înainte de a începe rețeta. Nu e minunat să poți întreba cu ce poți înlocui anumite ingrediente și să ți se răspundă… așa cum nu ar face-o niciodată o carte de bucate? Ca blogger culinar trebuie să profiți de această interacțiune cu publicul tău! Răspunde în timp util comentariilor, oferă lămuriri și alternative, fii prezent pentru cititorii tăi!

   Nu uita să completezi rubrica de bio sau “despre mine” de pe blog, astfel încât cititorii să te poată cunoaște personal. Sentimentul de familiaritate pe care îl dai publicului tău îl va determina să se întoarcă la blogul tău și vă va ajuta să vă construiți o relație de prietenie, dincolo de rețetele pe care le-ai publicat pe blog!

Surse de inspirație pentru blogurile culinare

În activitatea de blogger culinar, una dintre întrebările cele mai frecvente, este “de unde mă inspir”? Desigur, cu toții am vrea să postăm numai rețete 100% originale, create de mintea noastră strălucită și imaginația noastră spectaculoasă. Dar trebuie să fim realiști: suntem în 2017, gaura din macaroană a fost inventată deja! Ce putem face însă? Să ne inspirăm din diverse surse pentru a da un boost de energie imaginației noastre, astfel încât să obținem un conținut de calitate, original, care ne poartă amprenta personală.

1. PINTEREST. Este cu siguranță una dintre cele mai bune surse de inspirație pentru bloggerii culinari. De ce recomand Pinterest? Rețetele sunt variate, din toate colțurile lumii, în toate limbile posibile. Este foarte ușor să îți organizezi rețetele pe categorii, în faimoasele “board”-uri pe care le poți denumi astfel încat să îți fie foarte ușor să găsești rețete relevante în funcție de ingrediente, tip de preparate, ocazii etc.
   
   

   Un dezavantaj al Pinterest-ului vine însă tocmai din cantitatea imensă de informații și idei pe care le oferă: tindem să salvăm prea multe rețete, astfel că vor fi unele care, deși ne-au plăcut, vor rămâne pe board o eternitate, fără a ajunge și în bucătăriile noastre. Așa că, e foarte important să organizați foarte bine rețetele și ideile de pe Pinterest.

2. INSTAGRAM. Spre deosebire de Pinterst, Instagram nu este neapărat o sursă pentru rețete culinare în sine, dar este excelent pentru a te ține la curent cu trend-urile actuale din nișa culinară, atât în ceea ce privește ingredientele folosite, plating sau mod de așezare în farfurie, dar și ca inspirație pentru fotografiile tale culinare. În plus, Instagram îți oferă și posibilitatea de a comunica eficient cu publicul tău, cu alți bloggeri sau cu brand-urile pe care le iubești.
3. CĂRȚILE DE BUCATE. Spre deosebire de Pinterst, Instagram nu este neapărat o sursă pentru rețete culinare în sine, dar este excelent pentru a te ține la curent cu trend-urile actuale din nișa culinară, atât în ceea ce privește ingredientele folosite, plating sau mod de așezare în farfurie, dar și ca inspirație pentru fotografiile tale culinare. În plus, Instagram îți oferă și posibilitatea de a comunica eficient cu publicul tău, cu alți bloggeri sau cu brand-urile pe care le iubești.
4. CAIETELE CU REȚETE. Nu, caietele cu rețete, moștenite de la mama, bunica sau vecina de la etajul 4 care făcea cel mai bun chec din lume când erai mic, nu sunt cărți de bucate. Sunt variante personale ale unor rețete, sunt rețete testate și iubite de familii și generații. Cum știi că o rețetă dintr-un caiet vechi va fi un succes pe blogul tău? Este rețeta de pe foaia cea mai uzată, cea mai plină de făină și ulei, pe care scrisul abia dacă se mai înțelege. Înseamnă că este o rețetă care a fost repetată de gospodina respectivă de foarte multe ori și îți va ieși și ție perfect. În plus, poți îmbunătăți rețetele din caietul bunicii, aducându-le în vremurile moderne ale blogging-ului culinar: bunica punea făină cât cuprinde? Tu cântărește exact cantitatea de făină folosită și ajută-ți cititorii să găsească o rețetă din copilărie, însă într-o variantă completă și ilustrată cu fotografii din timpul preparării.
5. DRUMUL TĂU SPRE CASĂ. Cum adică? Foarte simplu! Dacă de cele mai multe ori alegem o rețetă și plecăm de acasă în căutarea ingredientelor perfecte pentru realizarea ei, mecanismul funcționează la fel de bine și invers. În drumul spre casă te oprești la magazinul din colț sau la piață și găsești niște fructe care arată foarte bine. Sau un somon proaspăt care iți lasă gura apă. Cumpără-le, chiar dacă nu ai o rețetă anume în minte! Odată ce ai ingredientul minune în plasă, vei găsi foarte ușor rețeta perfectă care să îl pună în valoare.
   
   

   Pentru că mâncarea este una dintre marile pasiuni ale omenirii, vei găsi surse de inspirație pentru blogul tău culinar în fiecare colț de lume, în fiecare clipă din viața ta, trebuie doar să fii pregătit să transformi ingrediente, foi vechi cu rețete sau rețete moderne de pe o aplicație de pe telefon în conținut de calitate pentru blogul tau.

INSTRUMENTE PENTRU EDITARE FOTO ȘI VIDEO

Ești bucătar din plăcere și vrei să devii blogger culinar? Atunci pregătește-te să fii omul bun la toate! Trebuie să fii un bucătar foarte bun, apoi un fotograf cât de cât priceput, un editor video cu oarecare skill-uri, un bun scriitor, un om de relații cu publicul, un social media manger și câte și mai câte! Dar un lucru este cert: dacă știi să gătești și vrei să îți pui foarte bine în lumină preparatele, TREBUIE să faci poze apetisante.

1. FUNCȚIILE DE EDITARE DIN WINDOWS GALLERY. Da, e bine să începeți mereu cu pași mici, înainte de a trece la artileria grea a editării foto. Funcțiile de editare foto basic, care vin odată cu pachetul vostru Windows, mai ales în cazul Windows 10, se pot dovedi a fi foarte utile pentru fotografiile culinare. Te ajută să editezi luminozitatea, contrastul, tonurile, umbrele, claritatea, în doar câteva click-uri. Chiar dacă nu îți oferă funcții profesionale, îți oferă tot ce ai nevoie pentru început și te vor ajuta să prinzi curaj când vezi cum fotografiile se transformă din așa-și-așa în wow chiar sub ochii tăi.
   
   
2. LIGHTROOM ȘI PHOTOSHOP. Știu că ați auzit de atâtea ori “e editat în Photoshop” încât pare a fi chiar foarte simplu, însă nu e chiar atât de ușor pe cât pare. Lightroom este mult mai prietenos decât Photoshop și ușor de folosit în mod intuitiv, pentru a face modificări de bază fotografiilor voastre. De asemenea sunt foarte multe filtre și presetări pe care le puteți folosi, astfel încât să aveți un punct de plecare pentru fotografiile voastre. Photoshop este “the ultimate” când vine vorba de editare, este un program care îți permite să faci dintr-o fotografie wow…una și mai-cel mai-uber wow! La fel ca și Lightroom, Photoshop este un program pentru care trebuie să cumperi licență și trebuie să îi dedici ore bune pentru a-i dibui funcțiile, însă partea foarte bună este faptul că YouTube este plin de tutoriale care te învață să faci aproape orice îți dorești. Trebuie doar răbdare și pasiune, micule bucătar!
3. WINDOWS MOVIE MAKER/iMOVIE. Dacă vrei să faci rețete video și nu știi de unde să începi, Movie Maker, care vine preinstalat o dată cu Windows, este o unealtă ideală pentru începători. Deși este gratuit, are foarte multe opțiuni care te ajută să editezi rețete video basic. Este foarte accesibil, prietenos, ușor de folosit în mod natural, fără să ai nevoie de prea multe tutoriale sau cunoștințe specifice.
   
   

   iMovie este varianta puțin mai avansată a lui Movie Maker, în lumea Apple. Este un editor simplu de folosit, accesibil pentru editările de zi cu zi, cu o interfață prietenoasă. iMovie este popular pentru că îți permite să accesezi clipuri de pe o varitate mare de device-uri, editarea este rapidă și accesibilă de pe telefon, tabletă, laptop, iar la final, video-ul poate fi exportat direct pe YouTube sau în iCloud, facilitând astfel distribuirea filmulețului pe toate rețelele sociale și pe blog.

4. LIGHTWORKS este un produs excelent pentru editare video care, în ciuda faptului că este un program gratuit, oferă multe din funcționalitățile și caracteristicile unui program profesional de editare video. Este un program folosit chiar în producțiile de la Hollywood, așa că te poți aștepta să te alegi cu niște rețete video destul de frumoase odată ce înveți să îl folosești. De ce este mai bun decât variantele de mai sus? Pentru că îți permite să folosești mai multe filmări, fotografii și înregistrări audio pe care le poți suprapune ușor, în doar câteva click-uri. Post-procesarea este de asemenea foart eficientă, Lightworks ajustând culorile automat, un aspect esențial mai ales dacă nu filmezi cu o cameră profesională. Lightworks poate fi achiziționat și în variant premium, pentru care ai nevoie de licență, dar care îți oferă acces la toate funcțiile de editare ale programului.
5. WEVIDEO. Deși nu la fel de performant ca Lightworks, WeVideo rămâne instrumental de editare video preferat de bloggeri și vloggeri pentru că este rapid și ideal pentru editarea on-the-go. Dacă ești pe fugă și editezi rețete video în timpul liber sau în pauza de prânz la muncă, atunci WeVideo este opțiunea ideală pentru tine. Programul are o interfață foarte prietenoasă și funcții ușor de folosit. WeVideo este de fapt o aplicație pentru Google Chrome și funcționează foarte rapid de oriunde, fiind “the perfect editing tool on the go”.
   
   

   Da, știu că pare complicat! Dar așa cum pofta vine mâncând, aptitudinile tale de editare foto-video vin și ele pe măsură ce exersezi tot mai mult. De altfel, pe măsură ce avansezi, alegerea programului de editare care ți se potrivește cel mai bine va veni absolut natural. Mult spor!
   
   

   Mărcile întegistrate și mărcile de comerț aparțin proprietarilor de drept. Utilizarea lor în acest tutorial are doar scop de prezentare a funcționalității aplicațiilor și de ilustrare a procedeelor descrise în cuprinsul acestui text.

REȚETE FOTO VERSUS REȚETE VIDEO

Potrivit unui studiu făcut de Google, gătitul este unul dintre cele mai populare subiecte pe care utilizatorii le caută. Un blog este o modalitate de a documenta rețetele și încercările culinare pentru uzul personal – le ai mereu la îndemână oriunde ai fi, fără să porți caietul cu rețete după tine, dar și pentru a-ți împărtăși pasiunea cu alți foodies.

Întrebarea este - facem rețete clasice, text plus foto sau facem rețete video? Dacă și tu ai în față aceeași dilemă și nu știi dacă vrei să fii blogger sau vlogger îți prezentăm în acest articol câteva argumente pro și contra care te vor ajuta să te decizi.

FOOD BLOGGING. În varianta lui clasică, blogging-ul de food înseamnă rețete scrise, cu introducere, ingrediente, tips and tricks, mod de preparare detaliat și, de cele mai multe ori, însoțit de fotografii pas cu pas ale procesului tehnologic sau cel puțin ale preparatului final. Acestea îți oferă foarte mult spațiu pentru exprimare, mai ales dacă te simți și te exprimi mai confortabil în scris și ai trac în fața camerei. Poți ilustra articolul tău și cu alte fotografii, care nu țin de rețetă, dar au legătură cu subiectul tratat în introducere. De exemplu, poți posta o poză cu bunica ta de la care ai rețeta de cornulețe. Cititorii relaționează foarte bine cu acest tip de conținut care adduce o notă emoțională și personală.

Scrisul îți dă posibilitatea să dai foarte multe detalii legate de rețetă pe care le poți structura astfel încât să fie foarte ușor de urmărit de către cititori. În plus, rețeta scrisă se poate tipări foarte ușor de către cei care sunt obișnuiți să gătească având în față o rețetă, pe o foaie de hârtie. Da, deși suntem în era ultra-tehnologiei, foarte mulți cititori preferă rețetele în varianta clasică, în special când e vorba de rețete complicate, cu foarte mulți pași de preparare, pe care e mai simplu să îi ai în față de cât să dai stop/play unui video.

Același scris este și cel care îți poate trage blogul în jos, în loc de a-l pune în valoare. Așa cum unii oameni au trac în fața camerei, alți oameni se exprimă mai greu în scris. De aceea e foarte important să faci încercări în ambele sensuri, ca să vezi ce stil ți se potrivește mai bine: o rețetă scrisă la obiect și însoțită de varianta ei video, sau un articol în toată regula, în care rețeta este o componentă foarte importantă, alături de textul și fotografiile care o însoțesc.

Fotografiile sunt foarte importante în cazul rețetelor clasice. Cu cât mai multe fotografii din timpul preparării, cu atât mai bine. Asta înseamnă, ca și resurse, că ai nevoie de un aparat foto, pentru început unul ușor de folosit și apoi, pe măsură ce capeți experiență, un DSLR profesional. Desigur, investiția într-un aparat profesional înseamnă nu doar că mâncarea ta delicioasă va fi foarte bine pusă în valoare, dar și că îl vei putea folosi pentru a filma rețete video când simți că e momentul potrivit.

FOOD VLOGGING. Rețetele video implică de regulă de 2 ori mai mult timp decât cele foto. La o rețetă foto trebuie să te oprești la fiecare pas al preparării pentru a face fotografii, în cazul filmării vei începe însă să cauți cadrul perfect. Pentru început, îți sugerez să nu adaugi video la fiecare rețetă, dar poți începe cu cele mai simple, cu mai puțini pași de preparare, astfel încât filmarea să meargă cât mai simplu și totodată să îți fie mai ușor apoi să editezi video materialul.

Ține însă cont că o rețetă video va adăuga un plus de valoare blogului tău culinar. Se spune că o fotografie face cât 1000 de cuvinte. Gândește-te ce poate face un material video! Acum trebuie să decizi dacă dorești să faci rețete video în care se văd doar ingredientele și modul de preparare pe un fond musical sau dorești ca publicul să asocieze fața și vocea ta rețetelor tale. Din nou, alegerea este a ta, în funcție de încrederea pe care o ai în fața camerelor, dar și de resursele pe care le ai la îndemână. Filmezi cu 1-2-3 camere? Ai ajutor sau filmezi singur? Ai experiența necesară pentru a edita video un anumit tip de rețetă?

Numai încercând ambele tipuri de rețete video vei găsi stilul care ți se potrivește, dar și la care publicul tău răspunde cel mai bine.

Chiar dacă blogul tău culinar a început din pasiunea ta pentru gătit, cu cât vei investi mai mult timp și resurse în el, cu atât îți va ocupa mai mult timp. Și atunci începi să te întrebi: cum aș putea monetiza blogul? Chiar dacă nu ai pornit la drum având în minte un oarecare profit, acesta este totuși o forță motivatoare, pentru că food blogging-ul este o pasiune destul de costisitoare. Ingredientele alese, props de tot felul, lumini, un aparat foto profesional, o cameră video, domeniul, hosting-ul, toate trebuie acoperite. Așa că azi vom discuta despre cum îți poți monetiza blogul și care sunt cele mai folosite variante de către bloggerii culinari.

CONȚINUTUL DE CALITATE. Înainte de a te aștepta să ai un profit, oricât de mic, din blogul tău, trebuie să te asiguri că blogul culinar este unul de calitate, cu un conținut foarte bine ales. Nu putem pune căruță înaintea cailor! Așa că, înainte de toate, trebuie să ai un conținut foarte bine ales: fotografii de calitate, rețete testate și sigure, un text foarte bine scris și cu atenție pentru ceea ce doresc să citească vizitatorii tăi. Fii pregătit să răspunzi mereu la întrebările cititorilor, astfel vei construi o comunitate în jurul blogului tău. Odată ce blogul tău e foarte bine pus la punct, ai o comunitate în jurul tău, ai postat destul de multe rețete, este momentul să te gândești la primul tău profit din blog.

PROGRAMELE DE AFILIERE sunt programe prin care tu primești comision pentru produsele care sunt vândute prin intermediul blogului tău, fie direct, fie prin link-uri. De exemplu, dacă atașezi cuvântului “tigaie” din blogul tău un link de afiliere către un site care vinde tigăi, vei primi un anumit comision pentru produsele care sunt cumpărate de vizitatorii care au cumpărat urmând link-ul tău. Trebuie doar o simplă căutare pe Google pentru a găsi site-uri care oferă programe de afiliere.

PPC – sau programele/aplicațiile Pay Per Click – ești plătit în funcție de click-urile pe care vizitatorii le fac pe reclamele de pe blogul tău. Este cea mai simplă și mai rapidă modalitate prin care îți poți monetiza blogul: se setează rapid și nu trebuie să le întreții în niciun fel. Motoarele de căutare Google, Bing sau Yahoo doresc să direcționeze traficul către site-urile care le plătesc publicitate și sunt dispuși să împartă profitul cu ține.

Cel mai simplu și rapid tool este Google AdSense . Trebuie doar să îți faci un cont ca AdSense publisher, apoi să dai copy-paste codului generat automat de Google pe blogul tău. Din momentul în care ai legat Google AdSense de blogul tău, Google va începe să afișeze reclame relevante pentru cititorii tăi. Astfel, faci bani în fiecare zi, fără a depune efort. Efortul tău este de a avea un blog de calitate, cu mulți vizitatori.

Chitika – este un program foarte asemănător cu Google AdSense, doar că ține de Yahoo ca motor de căutare, nu de Google. Trebuie și aici să ai un cont de publisher pe care să îl conectezi de blogul tău, iar apoi Yahoo va afișa reclame relevante cititorilor tăi, atât în funcție de nișa blogului tău (reclame legate de mâncare, promoții din supermarket etc), dar și în funcție de căutările pe care cititorii tăi le-au făcut în motorul de căutare Yahoo în trecut.

DIRECT MARKETING sau newsletter – o dată ce ai o bază de cititori constanți (poți monitoriza vizitatorii folosind Google Analytics) poți începe să le colectezi adresele de mail, pentru a le putea trimite mail-uri colective. Este foarte important să faci un newsletter de calitate, pe care cititorii să îl primească cu interes, nu să îl treacă în categoria SPAM. Datorită multitudinii de e-mail-uri de tip spam, cititorii pot fi rezervați în a-și da adresele de mail. Una dintre metodele prin care îi poți încuraja să o facă, este să le oferi ceva gratuit. De exemplu un e-book gratuit cu 10 rețete de cheesecake.

AFFILIATE vs OWNER – în loc să primești un commision pentru produsele pe care le vinzi prin intermediul blogului tău, ai putea vinde direct, propriile tale produse. Poți face de exemplu o carte de bucate pe care cititorii o pot descărcă contra unei sume modice. Poți să strângi în acest ebook rețete care nu sunt pe blog și cititorii le pot vedea exclusiv în carte. Aceasta este doar o idee de produs propriu pe care l-ai putea vinde pe blogul tău, însă posibilitățile sunt nenumărate, odată ce ai un public bine stabilit.

MUNCA DE FREELANCER – poți să folosești blogul tău ca un portofoliu pentru a munci ca freelancer. Foarte multe site-uri de rețete dar și companii, extrenalizeaza această parte a activității lor, deci poți concepe rețete pentru reviste, alte site-uri etc. Deși munca poate părea copleșitoare: 2-3 rețete pe săptămâna pentru blogul tău și alte 2-3 rețete ca și colaborator, este cea mai sigură variantă pentru a avea un venit constant până când blogul tău începe să se pună pe picioare.

REȚETE SPONSORIZATE – sau rețetele cu plasare de produs, sunt cea mai sigură sursă de venit în ceea ce privește un blog culinar. Chiar dacă la început colaborarile vor fi de tip barter, respectiv vei fi recompensat în produse pentru munca ta, este un bun început. Practic, tu îi oferi unui brand/producător de produse legate de food, o rețetă personalizată și îi expui produsul cititorilor tăi. Trebuie să alegi însă cu grijă produsele pe care le promovezi, pentru a nu pierde încrederea pe care cititorii o au în recomandările tale.

Fiecare dintre metodele de a-ți monetiza blogul expuse mai sus sunt de fapt piesele unui puzzle complex, pe care le poți completa rând pe rând, pe măsură ce blogul tău culinar este din ce în ce mai cunoscut și comunitatea pe care ai reușit să o strângi în jurul tău este mai numeroasă și mai interactivă. Mult spor, bucătarule din plăcere, în a transformă pasiunea ta într-o sursă de venit!

Dacă ești bucătar din plăcere, ai un blog și vrei să ajungi departe cu pasiunea ta, atunci unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poți face, este să îți urmărești îndeaproape cititorii. Cea mai simplă metodă de a monitoriza traficul blogului tău și comportamentul cititorilor este Google Analytics. El este un tool gratuit, care te poate ajuta cu:

• monitorizarea statisticilor blogului
• te ajută să vezi care postări au mai multe vizualizări și implicit mai mult succes în rândul cititorilor
• cât de bine funcționează campaniile de marketing și social media

Contul Google. Pentru a începe să folosești Google Analytics, ai nevoie de un cont Google, pe care îl creezi foarte simplu cu o adresă de Gmail. Dacă ai deja un cont Google, accesează analytics.google pentru a-ți crea un cont în această aplicație. Apoi nu rămâne decât să instalezi Google Analytics pe blogul tău și să începi să “citești datele”. Meniul Analytics este unul stufos, așa că vom trece împreună prin termeni și cum îi interpretăm în folosul blogului nostru.

Sessions – se referă la numărul de sesiuni dintr-o anumită perioadă/zi. Perioada pentru care analizăm datele se setează simplu, din colțul dreapta sus al aplicației Google Analytics. O sesiune este intervalul de timp în care un utilizator/cititor este implicat activ pe blogul tău – citește articolul, listează rețeta, accesează reclamele etc.

Pageviews – sau numărul de ori în care o pagină este vizualizată într-o anumită perioadă/zi. Atenție! Și vizualizările repetate ale unei pagini sunt contorizate.

Users – sau utilizatori, sunt persoanele care au cel puțin o sesiune pe blogul tău în perioada selectată de timp. Datele afișate în “users” includ atât vizitatorii noi, cât și pe cei care se întorc pe blogul tău.

Bounce Rate – procentul vizitelor unui vizitator pe o singură pagină. Adică vizitele în care persoana respectivă a părăsite site-ul direct de pe pagina pe care a intrat, fără a interacționa cu site-ul. Ne dorim un bounce-rate cât mai mic. Un bounce-rate mare ne spune că articolele nu sunt suficient de interesante pentru a capta atenția cititorului și de aceea trebuie să mai lucrăm la acest aspect.

Average Session Duration – durata de timp pe care un vizitator o petrece pe blogul tău într-o sesiune.

Pages/Sessions – media paginilor vizualizate de un vizitator pe durata unei sesiuni. Atenție! Sunt contorizate și vizulizările multiple ale aceleiași pagini.

% New Sessions – procentul vizitatorilor noi din totalul vizitelor de pe blog, într-o anumită perioadă. Acest procent este unul estimativ.

AUDIENCE – aceasta este una dintre secțiunile cele mai importante din Google Analytics pentru un blogger și secțiunea pe care o vei folosi cel mai intens.

• New vs. Returning – această secțiune te ajută să înțelegi comportamentul vizitatorilor noi vs. comportamentul vizitatorilor care au mai fost pe blogul tău.
  
  
• Mobile – vei vedea cele 3 device-uri principale de pe care este accesat blogul tău: desktop, telefon mobil sau tabletă. Și în această secțiune vei vedea numărul de sesiuni, vizitatori noi etc. Toate acestea te ajută să îmbunătățești conținutul blogului tău și să adaptezi conținutul în funcție de device-urile pe care le folosesc vizitatorii tăi.
  
  

ACQUISITION – este secțiunea în care vei vedea de unde provin vizitatorii tăi. Această secțiune este foarte bine structurată pentru a-ți oferi toate informațiile de care ai nevoie. Cea mai multă informație o găsim în secțiunea CHANNELS, unde informația stufoasă din acquisitions este împărțită între social, direct, organic search, referrals și email.

• Social – aici poți vedea numărul de vizitatori care ajung pe blogul tău prin intermediul rețelelor sociale: Pinterest, Facebook, Instagram etc.
  
  
• Direct – se referă la numărul de vizitatori care pur și simplu scriu în motorul de căutare numele blogului tău, pentru a-l accesa direct.
  
  
• Organic Search – sau căutările organice sunt căutările efectuate în motoarele de căutare. Adică, dacă un vizitator caută pe Google “rețetă de clătite” și ajunge pe site-ul tău, vei vedea asta în această secțiune. Te ajută să vezi care sunt rețetele cele mai căutate și să le promovezi pe rețelele de socializare, pentru o mai mare expunere.
  
  
• Referrals – orice alt site/blog care trimite link-uri către blogul tău, astfel încât un vizitator ajunge pe blogul tău prin intermediul acelui link.
  
  

SITE CONTENT – în această secțiune ne interesează în mod special all pages și landing pages, pentru a înțelege unde exact pe blog ajung vizitatorii (din exterior) și care pagini sunt cele mai vizitate (odată ce vizitatorul este deja pe blog).

• All Pages – aici vei vedea cele mai populare pagini de pe blogul tău, în ordinea descrescătoare în care sunt vizitate. Dacă un utilizator ajunge pe blog la rețeta de Choux a la crème și din acea rețetă da click pe rețeta de Cremă de vanilie, această activitate va fi înregistrată ca și page view.
  
  
• Landing Pages – acestea sunt paginile din blogul tău pe care un utilizator (nou sau mai puțin nou), “aterizează”.
  
  

DASHBOARDS – sau tabloul de bord este o secțiune pentru avansați, însă o dată ce stăpânești Google Analytics, te vei descurca și aici fără probleme. În dashboard poți păstra tabele, statistici și grafice ale datelor blogului tău, pe care le poți accesa și modifica oricând.

DATE RANGE – sau intervalul de timp pentru care vrei să vizualizezi anumite informații. Acesta poate fi schimbat foarte ușor, de la ziua curentă și până la date vechi, din prima zi în care ai setat contul tău Google Analytics. Pe măsură ce schimbi datele, se schimbă automat și graficele, statisticile, numerele. Astfel, e foarte ușor să urmărești anumite postări, traficul din anumite zile etc.

Știm, pare foarte multă informație, dar cu cât exersezi mai mult și “te joci” în Google Analytics, cu atât vei stăpâni mai bine aplicația și o vei folosi mai eficient pentru a îmbunătăți conținutul blogului tău, dar și traficul sau numărul de vizitatori care îl accesează. Mult spor!

Mărcile întegistrate și mărcile de comerț aparțin proprietarilor de drept. Utilizarea lor în acest tutorial are doar scop de prezentare a funcționalității aplicațiilor și de ilustrare a procedeelor descrise în cuprinsul acestui text.

Probabil ați auzit de multe ori expresia “mâncăm întâi cu ochii”. Ei bine, este o regulă mai mult decât valabilă în cazul blogurilor culinare: vrei să oferi rețete minunate? Atunci, ambalează-le corect! Înainte de a ajunge la ingredientele folosite și la fotografiile excepționale, trebuie ca blogul tău să arate îmbietor și ca articolele tale să arate ordonat. Urmează 3 reguli estetice simple pentru un blog culinar de succes:

1. ALEGE TEMA POTRIVITĂ pentru blogul tău. Tema sau template-ul este partea vizibilă a blogului, respectiv modul în care arată site-ul tău. Este ceea ce văd cititorii când îți vizitează blogul, iar prima impresie este foarte importantă. Poți alege între temele gratuite sau cele premium, plătite. Desigur, o temă gratuită te limitează foarte mult, este greu de personalizat, e instalată de foarte multă lume – deci pierzi din originalitate, nu oferă asistență, nu are aceleași actualizări ca și una plătită și nici nu poți instala aceleași plugin-uri (ca și la cea plătită). Poți începe cu o temă gratuită și să o schimbi ulterior cu una mult mai performantă sau poți alege de la început o temă profesională. Găsești astfel de teme foarte ușor, la o simplă căutare pe Google cu “best theme for food blog”.
   Ce trebuie să ai în vedere când alegi o temă din punct de vedere estetic?
   

   • ALB. Mult alb. Indiferent de tema pe care o alegi, ideal este să conțină mult spațiu alb în jurul rețetelor și fotografiilor, astfel încât să fie aerisită și să îi permită cititorului să găsească ușor conținutul relevant și să se poată focusa pe el.
   • PALETA DE CULORI este foarte importantă. În general, pentru că fotografiile cu mâncare sunt colorate și spectaculoase în sine, este ideală o temă care conține mult alb sau culori foarte pastelate, care nu distrag atenția de la mâncarea prezentată. Alte culori recomandate sunt cele pe care oamenii le asociază în mod normal cu mâncarea: nuanțe de roșu, galben, portocaliu, verde și în general culori deschise, luminoase.
   • LIZIBILITATE = citirea cu ușurință. Alege o temă în care poți folosi fonturi clare, care nu obosesc ochiul. Nu folosi fonturi deschise pe fundal negru, mai ales pentru a scrie texte lungi sau articole întregi, sunt foarte neplăcut de citit.
   • NAVIGAREA UȘOARĂ este foarte importantă pentru cititori. Alege o temă în care să găsească ușor conținutul de care au nevoie. Limitează mărimea logo-ului din partea superioară a paginii, astfel încât rețeta sau conținutul pe care doresc să îl citească să nu fie împinsă în partea de jos a paginii. De asemena, evită orice temă care presupune scroll lateral pentru a citi întreaga rețetă.
   • ADAPTABILITATE PE MOBIL sau MOBILE FRIENDLINESS este o caracteristică foarte importantă în condițiile în care, cel putin 60% din vizitatori folosesc telefoane mobile sau tablete. Mobile friendly înseamnă că indiferent de dimensiunea ecranului sau a device-ului folosit de cititori pentru a-ți vizita blogul, conținutul blogului se rearanjeaza pentru a se potrivi perfect.
2. STRUCTUREAZĂ ARTICOLUL astfel încât să fie cât mai ușor de citit. Da, un articol bun este un articol care oferă foarte multe informații și totodată este foarte ușor de citit și plăcut din punct de vedere estetic.
   • Folosește fotografii relevante pentru informația pe care o transmiți. Deși este mult mai greu să faci fotografii la fiecare pas al rețetei decât să adaugi doar fotografiile rezultatului final, bloggerii culinari de succes oferă fotografii relevante începând de la ingrediente, parcurg modul de preparare pas cu pas și ajung apoi la rezultatul final.
   • Folosește antete, liste cu liniuțe, numerotare sau bullets pentru a împărți secțiunile din text. Revenind la exemplul rețetei de papanași, împarte textul în părțile lui principale prin antete (headers) bine semnalizate, urmate de informațiile pe care vrei să le transmiți în fiecare secțiune în parte, ca în exemplul de mai jos:
     SFATURI PENTRU PAPANAȘI PERFECȚI
     ✓ nu folosi prea multă făină, papanașii vor fi prea tari
     ✓ știi că uleiul este perfect pentru prăjire când introduci o frigăruie în mijlocul tigăii și uleiul face mărgeluțe în jurul ei
     
     INGREDIENTE PENTRU 4 PORȚII:
     ✓ 500g brânză de vaci
     ✓ 2 ouă
     ✓ 200g făină
     
     MOD DE PREPARARE:
     ✓ scurge brânza de vaci într-o sită
     ✓ adaugă ouăle și amestecă bine
     
     CE MAI TREBUIE SĂ ȘTII DESPRE REȚETA DE PAPANAȘI
     ✓ papanșii prăjiți se servesc imediat ce se scot de la prăjit, altfel își pierd savoarea și se întăresc
     ✓ poți modela papanașii și apoi să îi congelezi, astfel îi prăjești numai când dorești să îi servești
     
     
3. ÎNVAȚĂ SĂ FACI FOTOGRAFII. Este clar că având un blog culinar trebuie să faci fotografii cât mai apetisante pentru a-ți îndemna cititorii să îți încerce rețetele. Dar aceleași fotografii sunt cele care fac 70% din estetica blogului tău, deci e important să fie bine realizate pentru că ele îți decorează blogul. Chiar dacă ești începător, urmează aceste reguli simple și fotografiile tale se vor îmbunătăți dramatic:
   • încearcă să fotografiezi mâncarea numai în lumină naturală, indiferent de apartul foto pe care îl folosești. Evită să folosești blițul integrat al aparatului, fotografiile vor părea artificiale.
   • fotografiaza mâncarea/farfuria din diverse unghiuri. Fă cât mai multe fotografii, ca să ai de unde alege. Pentru 5 fotografii cu rezultatul final al unei rețete publicată pe Teo’s Kitchen, eu fac în jur de 100 fotografii.
   • alege diverse fundaluri pentru fotografiile tale, în funcție de rețeta și de stilul ei: folosește planșe de lemn pentru rețetele rustice, hârtie pastelată pentru rețetele de torturi și prăjituri, blăniță pentru rețetele de iarna și Crăciun etc.
   • integrează detalii relevante pentru rețetă: lingurițe de argint, solnițe deosebite, farfurii și farfurioare, ierburi aromatice etc.
   Deși par foarte multe informații de asimilat într-un sigur articol, vei vedea cât e de simplu când începi efectiv să le pui în practică. Cu cât vei posta mai mult, cu atât te vei perfecționa!

Atunci când începi un blog culinar, scopul tău este de a-ți împărtăși pasiunea pentru mâncare cu întregul internet. Îți dorești ca rețetele tale să ajungă la cât mai multă lume și să fie încercate în bucătăriile oamenilor. În timp, vei vedea că blogul tău culinar și-a format o anumită categorie de public, în funcție de rețetele pe care le scrii, de stilul culinar, de fotografii, de ingredientele folosite etc. Așadar, va trebui să adaptezi stilul în care scrii pentru publicul tău. Asta face diferența dintre o revistă culinară, unde rețetele sunt pentru publicul larg, și un blog culinar personal, unde rețetele tale se adresează unui anumit segment de public.

Stilul general - este stilul tău de a găti o rețetă, de a scrie textul ei, de a face fotografii. Practic, stilul general este personalitatea ta, manifestată în fiecare postare de pe blog. Chiar dacă e foarte important să scrii o rețetă care să fie ușor de urmărit, cu ingrediente detaliate și pași de preparare cât mai bine explicați, partea de început și povestea rețetei reprezintă modul prin care îți poți manifesta personalitatea și stilul personal. Poți adopta un stil impersonal, în care să te axezi pe generalități legate de bucătărie și istoricul rețetei – este o rețetă din bucătăria italiană? Poți povesti istoria ei, variațiunile rețetei de-a lungul timpului sau nuanțele regionale. Orice consideri tu că ar putea încuraja cititorul să încerce rețeta, fără a-i oferi informații personale.

Poți adopta și un stil general personal, așa cum am făcut și eu pe teoskitchen.ro încă de la prima rețetă – le povestești nu atât despre istoricul rețetei, ci despre modul în care o vezi tu, cum a fost primită de familia ta, istoricul rețetei în familie, dacă este o rețetă moștenită de la mama sau de la bunica, întâmplări amuzante din timpul preparării, întâmplări cu o încărcătură emoțională puternică. Eu consider că, înainte de a încerca efectiv rețeta ta, publicul trebuie să fie mișcat de rețeta respectivă. Fie că îl faci să râdă alături de tine, fie că îl faci să plângă sau să își sune bunica mai des pentru că tu vorbești foarte frumos despre bunica ta, important este să îi trezești o emoție, să îi spui o poveste.

Indiferent de stilul general adoptat de la bun început, de la prima ta postare pe blog, trebuie să fii conștient că acesta este stilul care te definește și în funcție de el îți vei atrage o anumită categorie de public. Tocmai de aceea consider că este important să scrii rețete echilibrate: componenta emoțională – povestea pe care le-o oferi și în care cititorii se regăsesc, componenta informativă – tips and tricks despre rețetă, puțin din istoricul ei, variante de preparare etc. și componenta tehnică – rețeta în sine trebuie să fie foarte bine scrisă, cu toate ingredientele și variantele de înlocuire pentru unele dintre ele și un mod de preparare concis și foarte bine explicat.

Stilul fiecărei rețete în parte – este determinat de mai mulți factori, în funcție de publicul căruia te adresezi și de specificul rețetei.

Publicul țintă al fiecărei rețete. Toate cele 3 componente de care vă vorbeam mai sus trebuie adaptate publicului țintă al fiecărei rețete. Scrii o rețetă pentru mămici? În componenta emoțională povestește-le despre experiențele tale în parenting. În componenta informativă spune-le cu ce pot înlocui ingredientul x, astfel încât rețeta să fie acceptată de cei mici, cum pot transporta mai ușor preparatele la grădiniță sau școală, cum o pot aranja în farfurie ca să fie cât mai atractivă pentru copii. În componenta tehnică scrie rețeta pe un ton prietenos, la persoana a-2 a plural - “așezăm foaia de prăjitură” – pentru a le da impresia că gătiți împreună și deci, avându-te alături, nimic nu poate să meargă prost. Poți chiar să împarți pașii de preparare în “ce face mama” și “ce face micul bucătar” pentru a-i încuraja să gătească împreună.

Specificul fiecărei rețete. Stilul tău general trebuie adaptat specificului rețetei pe care o scrii. Este o rețetă specifică dintr-o anumită zonă a țării? Poți folosi cu încredere regionalisme, pe care cititorul din zona respectivă le recunoaște și astfel se identifică mai bine cu rețeta ta și cu tine ca blogger-bucătar. Șansele ca un cititor nou să reviziteze blogul tău și să îți încerce rețetele sunt mult mai mari dacă se identifică cu postările tale.

Scrii o rețetă în care promovezi un anumit produs? Gândește un text în care să scoți în evidență produsul respectiv fără ca publicul să considere că i-l impui. Nu exagera cu fotografiile produsului – o fotografie în care să prezinți produsul de aproape și o fotografie a preparatului final alături de produsul folosit în rețetă sunt suficiente pentru a transmite mesajul discret, fără ca cititorul să o considere o plasare de produs agresivă.

Odată ce ai stabilit cine ești ca blogger culinar, unde te poziționezi, ce dorești să transmiți, cât din personalitatea ta lași să se vadă pe blog, cui te adresezi în general și cu fiecare postare în parte, îți va fi mult mai ușor să păstrezi linia generală în fiecare postare. În teatrul Italian este o vorbă - “il filo rosso” sau linia roșie principală pe care merge piesa de teatru. Apoi sunt variațiunile în funcție de personal, situație, emoții. Consideră fiecare rețetă pe care o postezi pe blog ca propria ta piesă de teatru, pe care tu o dirijezi în funcție de firul roșu.

Spor la scris!

Știm că tu îți dorești ca blogul tău culinar să fie unul de succes. Știm ca îți dorești ca rețetele tale să ajungă la un public cât mai mare și să fie încercate de cititori. Din momentul în care ai postat rețeta pe blog, urmează cel mai important pas pentru a atrage cititorii: promovarea ei. Așa cum am povestit în tutorialele precedente, postăm link-ul și fotografia cea mai reprezentativă pentru rețetă pe rețelele de socializare: Facebook, Instagram, Pinterest, Google+.

Cel mai accesibil canal de comunicare este Facebook. Mai jos voi explica ce trebuie să ai în vedere pentru a-ți lansa campaniile de Facebook.

O altă modalitate eficientă este promovarea pe Google, dar și alte canale pe care le considerați potrivite pentru blogul și obiectivele voastre.

Sponsored post pe Facebook. Ai postat rețeta pe Facebook, rețeaua de socializare cu cel mai mare impact și sursa numărul 1 de trafic pe blog. Trebuie să știi că Facebook are propriii algoritmi de funcționare, și chiar dacă pagina ta are un număr mare de fani, postarea nu va ajunge la fiecare dintre aceștia, ci doar la un x număr dintre cei care au dat like paginii. De aceea trebuie să promovezi postarea, apăsând butonul de BOOST POST aferent fiecărei postări.

Facebook Ads Creator și Power Editor. Există două opțiuni pentru a crea reclame pe Facebook: Facebook Ads Creator și Power Editor. Chiar dacă Facebook Ads Creator este mai puțin complex în ceea ce privește posibilitățile de promovare, este mult mai user-friendly, deci îl recomandăm în special pentru utilizatorii începători în ale promovării pe rețelele sociale. Fiecare postare sponsorizată pe Facebook are 3 nivele – CAMPAIGN – unde stabilim obiectivele campaniei, AD SET – unde stabilim audiența, bugetul și durata promovării și AD – unde stabilim detaliile individuale ale fiecărei postări, cum ar fi imaginea și textul folosite.

Pe măsură ce devii confortabil cu modalitățile de sponsored post, poți încerca să folosești Power Editor, un creator de postări sponsorizate și reclame pe Facebook, care îți oferă mai multe opțiuni de promovare. În Power Editor poți crea reclama care să se adreseze unui număr mai mare de utilizatori Facebook sau ceea ce numim “bulk ads”. Prin intermediul Power Editor poți alege inclusiv device-ul pe care să fie afișată reclama ta sau sistemul de operare, momentele zilei sau intervalul orar, dacă o reclamă este afișată o dată sau de 2-3-4 ori unui utilizator etc.

Care e scopul reclamei tale pe FB? E foarte simplu să apeși butonul de boost post și să stabilești un buget pentru fiecare postare, însă trebuie să alegi cu grijă audiența sau persoanele cărora te adresezi printr-o anumită postare. Trebuie să știi foarte clar care este scopul reclamei tale pe FB (sau Facebook Ad): vrei ca oamenii să interacționeze cu postarea ta, să îi dea like, să lase comentarii, să distribuie postarea sau îți dorești ca postarea ta să îi trimită pe blog mai degraba decât să strângă like-uri?

3 obiective pentru un blogger culinar într-o postare pe Facebook:

• Page Post Engagement – oamenii dau like postării, o distribuie mai departe pe paginile lor sau în grupuri, lasă comentarii, interacționează cu tine și ei între ei. Acest gen de postare sponsorizată te ajută pentru popularizarea unei anumite rețete, dar și pentru a crea o comunitate în jurul tău.
• Page Likes – scopul reclamei pe Facebook este de a crește numărul utilizatorilor de Facebook care dau like paginii tale, mai degrabă decât unei anumite postări. Desigur, pe pagina de Facebook este cu atât mai bine cotată cu cât are un număr mai mare de like-uri.
• Clicks to website – îți dorești să direcționezi fanii de pe Facebook spre blogul tău, pentru a populariza nu doar o anumită rețetă, ci conținutul blogului tău în general și a crește numărul de vizitatori unici ai blogului în fiecare zi.

Buget & durata campaniei. Stabilirea bugetului este un aspect foarte important al unei postări sponsorizate. Poți alege între o sumă zilnică (x ron/zi) sau un lifetime budget (x ron/întreaga durată a campaniei). Trebuie, de asemenea, să alegi o dată de început și de final pentru campanie sau să optezi pentru a opri tu campania, fără a stabili o dată de final. Aceste opțiuni sunt foarte flexibile și te ajută foarte mult în promovarea unei rețete: dacă rețeta a prins foarte bine la public, poți să crești foarte ușor bugetul și durata de desfășurare a campaniei. Dacă rețeta nu a prins, poți opri campania în orice moment (chiar dacă ințial ai ales să ruleze 5 zile, de exemplu) pentru a nu cheltui inutil.

Unde plasezi postarea ta sponsorizată? Ai trei opțiuni de plasare a postării sponsorizate:

• newsfeed – postarea ta apare în news feed-ul celor care au dat like paginii tale sau corespund criteriilor selectate de tine (vârstă, locație, interese, etc);
• mobile news feed – are aceeași amplasare ca newsfeed, doar că are ca target utilizatorii de device-uri mobile. Dacă site-ul tău nu are o variantă mobile-friendly, respectiv nu este optimizat pentru a afișa conținutul într-un mod special pentru telefoane mobile și tablete, este mai indicat să debifezi această opțiune.
• right-hand column – îți asigură amplasarea postării tale sponsorizate în partea dreaptă a ferestrei de Facebook, imediat după Trending Topics și o afișează persoanelor din publicul țintă selectat de tine.

Fiecare dintre cele trei are punctele ei forte și le poți folosi în funcție de publicul target. Opțiunea care oferă cea mai mare vizibilitate postărilor tale este cea de news feed.

Sper că ți-am oferit un mic ghid de folosire a postărilor sponsorizate și că îl vei folosi cu success pentru ca blogul tău și rețetele tale să ajungă la un număr cât mai mare de cititori.