El și ea. E clar că sunt meniți să se întâlnească. Se ratează, se aproape-întâlnesc... . Nu dăm spoiler, mai bine dă tu play ca să vezi povestea.
Vrei să vezi cum e viața bio în familia Dumitrescu?
Ai crede că o familie bio este una în care toate merg ca pâinea prăjită cu untul bio. Ei bine,
noi îți vom arăta viața lor de zi cu zi, așa cum e ea, naturală, fără filtre și adaosuri,
doar #reallove.
Vezi poveștile și aventurile lor.
Episodul 1 Pomme du Sima
Episodul 2 Vânătoarea de ouă
Episodul 3 În vacanță, acasă
Episodul 4 Ziua Zeldei
Episodul 5 Meșter vs. Chef
Episodul 6 Ritualul de duminică
Episodul 7 Prima zi de școală
Episodul 8 Dragă dovlecel
Episodul 9 Ziua de sport
Episodul 10
Capcană pentru Moșu'
Episodul 11
Jocul de mimă
Episodul 12
Surpriză pentru Florin
Vrei să vezi cum e viața bio în familia Dumitrescu?
Ai crede că o familie bio este una în care toate merg ca pâinea prăjită cu untul bio. Ei bine,
noi îți vom arăta viața lor de zi cu zi, așa cum e ea, naturală, fără filtre și adaosuri,
doar #reallove.
Vezi poveștile și aventurile lor.
Cum adică bio? Ai văzut de multe ori simbolul bio sau frunzulița verde pe multe ambalaje. Dar ce înseamnă ele mai exact?
Proces transparent
Un produs bio este cultivat cu mare atenție. Pământul pe care crește trebuie să fie curat, ferit de orice substanță chimică în ultimii câțiva ani. Iar producătorii trebuie să țină o evidență scrisă a tuturor operațiunilor.
Fără lucruri de care nu avem nevoie
Aceste produse întâlnesc doar substanțe naturale, ecologice. Ele nu sunt atinse de organisme modificate genetic, insecticide, pesticide, hormoni, aditivi, substanțe chimice etc.
Certificare și siguranță
Consumul de alimente bio reduce expunerea la pesticide și bacterii rezistente la antibiotice. Iar procesul lor de cultivare este făcut în conformitate cu standardele Uniunii Europene.
I-ai văzut pe Florin și Cristina gătind în serial? Hai să vezi pas cu pas rețetele și lasă-te inspirat pentru și mai multe idei.
Pomme du Sima bio
Merele curățate de coajă trebuie lăsate puțin în apă cu suc de lămâie.
Bate ouăle cu zahăr și scorțișoară praf, apoi întinde aluatul de foietaj și taie benzi a câte 6 cm lățime.
Șterge merele, dă-le prin ouăle bătute, apoi așază-le pe un capăt de aluat și rulează.
Pune-le pe o tavă de cuptor, presară zahăr brun peste ele și coace-le la 180˚C în cuptorul încins, timp de 25 de minute.
Pentru caramel, topește complet zahărul într-o tigaie, iar apoi flambează-l cu coniac. Adaugă smântâna de gătit și, la final, untul. Lasă caramelul să se răcească.
Frișca e simplă! Bate smântâna lichidă cu mixerul, cu 150 g de zahăr.
Acum îți rămâne doar să faci plating-ul și nu uita să presari și puțin piper măcinat deasupra pentru un gust surprinzător.
Smoothie bio cu cacao
În primul rând, este nevoie ca bananele să fie congelate. Când le pui la congelator, decojește-le, taie-le în bucăți mari ca să se congeleze mai bine și mai rapid și pune-le într-o pungă resigilabilă.
Din arahide vei face unt de arahide. Este foarte simplu de făcut, iar mixul de arahide îl poți stabili chiar tu, după preferințe: migdale, caju etc.
Bagă la cuptor alunele puse pe o foaie de copt, la 150 de grade, timp de 15-20 de minute. Lasă-le să se răcească și apoi bagă-le în blender cu puțină sare, la viteză maximă, până obții o pastă cremoasă.
Ultimul pas este să amesteci în blender bananele, untul de arahide, cele două linguri de cacao, miere după gust, lapte de migdale sau de soia, 200 ml apă și un strop de sare.
Smoothie-ul bio e gata!
Banana bread bio
După gust: fulgi de ciocolată pentru decor sau fructe confiate
În alt bol amestecă ingredientele uscate: făina cu sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Primul pas e gata!
Acum poți începe să încorporezi ingredientele umede în cele uscate.
Toarnă întâi jumătate din compoziție și amestecă cu grijă, să nu se formeze cocoloașe. Apoi adaugă cealaltă jumătate și omogenizează-le.
Bananele se zdrobesc ultimele, să nu le dăm timp să oxideze. Zdrobește-le la mână sau cu mixerul, dar fără să mixezi în exces. Adaugă-le la compoziție.
Încălzește cuptorul la 180°.
Între timp, unge forma de chec (sau formele de muffins) cu unt și toarnă aluatul. Dacă vrei, adaugă deasupra fulgi de ciocolată sau fructe confiate.
Aluatul e gata!
Dacă ai folosit forme de muffins, pune-l la cuptor pentru 16-20 min. Dacă ai ales forma de chec, în aproximativ 40 minute va fi copt.
Lasă-l puțin să se răcească înainte să-l tai, oricât de tentant miroase.
Chifteluțe cu legume bio
Fasole verde (congelată) 100 g
Mazăre (congelată) 100 g
Sparanghel 50 g
Usturoi 25 g
Unt 80 g
Baby spanac – o caserolă
Carne tocată Bio 200 g
Dovlecei 100 g
Pătrunjel 1 legătură
Ouă 2 buc
Morcovi 150 g
Cartofi 200 g
Ceapă 1 buc
Mărar 1 legătură
Scoate legumele gătite pe o farfurie, să nu se gătească prea mult. Să trecem la chifteluțe! Toacă mărunt pătrunjelul, mărarul și ceapa. Apoi rade dovlecelul pe răzătoarea fină și scurge-l de apă. Dă prin răzătoare morcovii și cartofii. Amestecă toate ingredientele cu cele două ouă bătute, sare și piper. Pune puțin parmezan ras pentru un gust și mai bun. Acum formează chifteluțele și gata!
Pune-le cuptorul încins, la 170°C, timp de 40 minute. Servește-le cu o salată delicioasă de spanac. Să ai poftă!
Legume la grătar, 4 sosuri & salată de spanac
Ciuperci
Vinete
Roșii
Ardei capia
Dovleac Hokkaido
Portocale
Baby spanac
Usturoi
Ceapă
Ulei măsline
Lămâi
Unt
Miere
Iaurt
Mai ai nevoie de 2 ciorchini de roșii cherry pe care să-i pui pe grill, pentru sosul de roșii coapte.
Ia roșiile de pe grill când sunt gata, pune-le într-un vas cu sare și ulei de măsline. Pasează-le bine până se transformă într-un sos delicios. Adaugă peste ele nelipsitul cățel de usturoi și o frunză de busuioc. Poți adăuga și un ardei iute, dacă preferi sosul mai picant.
Clătite americane Bio
ouă BIO 2 buc
unt BIO 65 g
120 ml lapte/lapte migdale BIO
150 g făină
30 g făină de ovăz(dacă găsim fulgi de ovăz, îi putem mixa ca să facem făină)
30 g zahăr
Afine BIO (în dulceață sau proaspete)
Zmeură BIO (în dulceață sau proaspată)
Peste făină adaugă praful de copt, ouăle și laptele. Apoi toarnă ușor untul topit la temperatura camerei și amestecă puțin, până când obții un aluat omogen.
Perfect! Lasă aluatul să se odihnească 10-20 min.
Gata! E momentul să le prăjești în tigaia ușooor încinsă.
Întoarce clătitele doar după ce se gătesc pe partea în contact cu tigaia. Îți dai seama că sunt bune de întors când observi niște bule deasupra.
Servește cu poftă, miere și fructe de pădure proaspete.
Somon în crustă cu piure de cartofi și salată de spanac
Busuioc Bio 30 g
Usturoi Bio 25 g
Migdale 50 g
Ulei de măsline Bio 80-100 ml
Sare și piper
Sare și piper
Ulei de măsline Bio 30 ml
Portocală Bio – o jumătate
O linguriță de sos pesto
Pesmet 100 g
Parmezan 50 g
Sos pesto
Ulei de măsline Bio
Unt Bio 300 g
Lapte Bio 150-200 ml
Se îmbracă apoi somonul în această crustă. Se coace la cuptorul încins la 190°C timp de 15-20 min.
Se adaugă lapte călduț treptat până suntem mulțumiți de consistență și apoi untul rece tăiat cuburi. Amestecați și iar amestecați, iar apoi dați piureul prin sită, pentru o textură mai fină.
Frunzele de spanac se spală și se usucă de apă, după care se amestecă cu dressingul și o lingură de sos pesto.
Spor la gătit și poftă bună!
Sos de roșii Bio
Roșii mari bio 4 kg
Roșii cherry bio 1 kg
Morcovi bio 4-5 buc
Ceapă bio 4-5 buc
Țelină 2 buc (sau o țelină mare)
Țelină apio 4 tije
Usturoi bio 6-8 căței de usturoi
Busuioc proaspăt
Ulei de măsline bio
Sare
Acum ai o rețetă gustoasă de sos de roșii bio, bun la toate. Îl poți adăuga în ce rețetă vrei tu – de la paste făcute în casă, pizza, lasagna, chiar și chifteluțe sau alte rețete tradiționale.
Tips & Tricks:
Alege roșii bio, bine coapte și gustoase;
Folosește busuioc proaspăt;
Călește legumele pentru un plus de savoare.
Musaca Bio
Dovlecei BIO - 1 dovlecel mare
Vinete BIO - 1 vânătă mare
Cartofi BIO - 3 cartofi mari
Cartofi dulci BIO - 1 cartof mare
Carne tocată BIO - 2 caserole
Usturoi BIO - 3 căței
Cimbru - 10 g
Busuioc - 10 g
Sos de roșii BIO - 450 ml
Morcovi BIO x 2
Ceapă BIO x 2
Iaurt BIO - 250 ml
Ulei de măsline BIO - 150 ml
Unt BIO - 80 g
Parmezan - 80 g
Primul pas spre o musaca gustoasă: taie rondele dovlecelul, vânăta și cartofii dulci. Apoi, lasă la marinat rondelele de vinete și dovlecei cu ulei de măsline, usturoi, cimbru sare și piper.
Urmează cartofii dulci! Pune-i la copt în cuptorul încins la 180°C, pentru 25 minute.
Între timp, gătește pe grătarul încins dovleceii și vinetele.
Fierbe cartofii albi în apă cu sare, apoi taie-i și pe ei rondele. Încearcă să tai legumele la aceeași dimensiune, să se rumenească toate în același timp.
E timpul să trecem la carne! Călește carnea tocată cu morcovii, ceapa tocată și cimbru, în ulei de masline și unt. Imediat ce carnea este gătită (atunci când s-a evaporat apa din cratiță), adaugă sosul de rosii și lasă-le să fiarbă.
Dupa ce ingredientele sunt gătite, asamblează musacaua în straturi alternative de legume cu carne.
Gata! Pune-o la cuptor acoperită cu parmezan ras, la 180°C, timp de 30 minute.
Delicioasă, nu?
Turtă dulce BIO
150 g miere
100 g unt BIO
100 g zahăr brun
1 ou BIO
350 g făină
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurițe scorțișoară
1 linguriță ghimbir
1/2 linguriță nucșoară
1/2 linguriță cuișoare (pulbere)
1 albuș ou BIO
200 g zahăr pudră
6-7 picături suc de lămâie BIO
Amestecă într-o crăticioară mierea, zahărul și mirodeniile. Lasă-le la foc mic până când se topește zahărul.
Ia crăticioara de pe foc și adaugă bicarbonatul de sodiu, amestecă până obții o pastă, iar apoi lasă-l să acționeze 4-5 minute.
Perfect! Acum adaugă untul cubulețe (la temperatura camerei) și amestecă până e aproape topit.
E momentul să încorporezi oul în compoziție. Adaugă acum și făina și amestecă până obții un aluat omogen, lipicios și delicios.
Pune coca într-o folie de plastic și las-o la frigider cam 1-3 ore.
Gata? E momentul să scoți coca din frigider și s-o întinzi ușor, astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 0,3 - 0,4 cm.
Începe partea distractivă pentru toată familia! Decupează coca folosind formele preferate.
Pune figurinele de turtă dulce pe o tavă cu foaie de copt și coace-le la cuptorul încins în prealabil la 200°C, cu ventilație, 6-7 minute (iar dacă ai un cuptor pe gaz, încinge-l înainte, la foc mediu).
Secretul unei glazuri perfecte este timpul. Bate albușul aproximativ 5 minute, apoi adaugă treptat zahărul pudră și mai bate compoziția 10 minute. La final adaugă și picăturile de lămâie.
Dacă vrei să încerci o glazură colorată natural, adaugă puțin suc de sfeclă pentru roz sau suc de afine pentru bleu.
E momentul să le decorezi cu imaginație! Poftă dulce!
Lasagna vegetală BIO
Făină 400 g
Ouă BIO 4 buc
Ceapă BIO 2 buc
Morcov BIO 3 buc
Usturoi BIO 3 căței
Cimbru proaspăt
Busuioc proaspăt
Sparanghel 1 leg
Broccoli 1 buc
Conopidă 1 buc
Dovlecel 2 buc
Unt BIO 50 g
Ulei de măsline BIO
Lapte BIO 1 L
Unt BIO 130 g
Făină 130 g
Parmezan 100 g
Pentru aluat amestecăm făina și ouăle, frământăm și omogenizăm. După ce obținem aluatul de paste, îl întindem cu făcălețul sau cu mașina de întins paste, după care îl tăiem pe forma tăvii în care facem lasagna. Opărim aluatul în apă sărată sau în apa în care am fiert legumele și îl scoatem în apă cu gheață.
Pentru sosul Bechamel topim untul, adăugăm făina, amestecăm să nu se facă cocoloașe și apoi adăugăm laptele. Lăsăm să fiarbă și să se îngroașe, după care dăm jos de pe foc și amestecăm cu parmezanul. Bineînțeles, punem sare și piper după gust.
Călim ceapa, usturoiul și morcovii în unt, ulei de măsline și ierburi aromate. Opărim restul legumelor și le amestecăm în tigaie cu cele călite.
Scoatem o parte din legume într-o farfurie pentru a le păstra pentru decorul de deasupra lasagnei, iar restul le amestecăm cu sosul bechamel și ne apucăm să facem tava.
Punem totul în straturi, primul strat fiind de legume, foaie de lasagna, legume, foaie de lasagna. Ultimul strat punem legumele curate și acoperim cu parmezan.
Coacem la cuptor 25 min la 170°C sau până când se gratinează.
Poftă bună!
Tort de mere cu rozmarin BIO
4-6 mere Bio
250 g iaurt Bio
4 ouă Bio
unt Bio
250 g făină
100 g zahăr brun
100 ml ulei de măsline Bio
2 lingurițe praf de copt (8 g)
1 linguriță scorțișoară
1 lămâie Bio (+ coaja ei)
rozmarin proaspăt
gem de caise Bio
miere
sare
Curățăm merele de coajă, le tăiem în felii mai groase. Peste ele adăugăm apă și sucul de la o jumătate de lămâie. Le lăsăm să se odihnească până la ornatul tortului.
Batem foarte bine cele 4 albușuri de ouă și le păstrăm pentru final, când vom încorpora toate ingredientele blatului.
Batem gălbenușurile cu zahărul, adăugăm apoi uleiul de măsline, iar la final integrăm în compoziție și iaurtul. La final, radem coaja de la jumătate de lămâie.
Făina o amestecăm cu praful de copt, puțină sare și jumătate de linguriță de scorțișoară.
Ingredientele uscate le adăugăm peste cele umede și încorporăm ușor până obținem un aluat pufos. Peste compoziție adăugăm albușul bătut. Aluatul este gata!
Ungem cu unt o tavă rotundă, turnăm aluatul și îl nivelăm puțin, iar apoi adăugăm câteva frunzulițe de rozmarin.
Scurgem apa în care au stat feliile de mere cu sucul de lămâie și adăugăm peste acestea un sfert de linguriță de scorțișoară.
Așezăm feliile de mere în formă circulară peste aluat și mai adăugăm câteva frunzulițe de rozmarin. Punem tortul la cuptor 40-45 min la 160°C.
Pentru glazură, punem 3 linguri de gem într-o tigaie, cu puțină apă și miere până ajunge la o consistență cremoasă.
Când tortul s-a răcit, putem adăuga glazura deasupra.
Poftă bună!
Alege să ai grijă. Și de tine, și de cei dragi. Vezi produsele noastre din gama bio.
CÂȘTIGĂ CU #sacosalidl
Răspunde la întrebări pentru a intra în tragerea la sorți și poți câștiga unul dintre cele 10 vouchere de 100 lei pentru cumpărături în magazinele Lidl.
Fii mereu la curent cu noile episoade, campanii și oferte
Abonează-te la newsletter-ul Lidl
sus
SUNTEM SOCIABILI
