Tocăm mărunt ghimbirul, ceapa și usturoiul, după care le rumenim în ulei de floarea soarelui. Când s-au călit bine, adăugăm condimentele și ardeiul iute tocat.
După câteva minute, când s-au infuzat condimentele, adăugăm sosul de roșii și conopida tăiată bucăți. Acoperim și lăsăm să fiarbă, iar când conopida e aproape fiartă, adăugam roșiile cherry tăiate în jumătăți și năutul din conservă. Mai lăsăm pe foc câteva minute.

Între timp, punem la fiert o oală cu 2-3 litri de apă. Când dă în clocot, adăugăm orezul. Când apa clocotește din nou, scădem focul și lăsăm la fiert ușor. Amestecăm periodic și verificăm textura orezului, care trebuie să rămână puțin al-dente. După 7-10 minute, acesta este gata.
Îl scurgem bine, apoi acoperim cu puțin ulei și amestecăm. Lăsăm orezul în oala acoperită, până la servire, pentru a-i oferi o textură mai pufoasă.
Când năutul și conopida s-au fiert și pătruns, adăugăm sucul și coaja rasă de la o lămâie, împreună cu un cub de unt. Se servește împreună cu orezul, în farfurie sau la bol.